明月清波 发表于 2010-3-17 11:37

辣椒精是什么东西？是从植物提取的还是化工原料？对人体有害吗？

无奈的奋斗 发表于 2010-3-17 11:39

哈，鸭头跟鸭脖子要的就是那辣味啊

kadya 发表于 2010-3-17 11:51

这个世道和这个道世

星火燎原 发表于 2010-3-17 17:06

{:7_490:}

yjn 发表于 2010-3-17 17:25

反正不是纯天然的东西，应该是一种化学制品

错爱一生 发表于 2010-3-17 19:07

说的口水都出来了

癞蛤蟆 发表于 2010-3-17 19:10

辣椒精是什么东西啊 ？wzg15e

有害吗？
我喜欢吃麻辣的，一定要够麻

无才 发表于 2010-3-17 20:05

wzg32e

南水百调 发表于 2010-3-17 22:54

平生最恨啸叫虫，跟他们吃饭，从进口到出货，几天不得安静。

天下无霜 发表于 2010-3-17 23:16

辣椒精又不是一种非法添加剂，它是一种天然食品成分的提取物
现在使用辣椒精又不违法违纪，只是不能过量，有口腔溃疡，肠胃不好的人，不要食用添加辣椒精的食物就可以了

忘了叫啥 发表于 2010-3-17 23:32

我前2天也是外面买的。辣的很。   


辣的拉了3天

妖精不哭 发表于 2010-3-18 01:32

天一家的味道还阔以   就是辣了点

kadya 发表于 2010-3-18 16:47

要这么写：
天一家，--喊你回家少放点辣椒精！

黑8 发表于 2010-3-18 21:04

　辣椒精是采用科学方法从天然原料辣椒中提取，经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品。其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类，此外还含有少量辣椒红色素。
　　辣椒精为粘稠状深棕色液体，味觉纯正，极其辛辣．
　　辣椒精广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料，直接用于烹饪调味，可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。 尤其在卤菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳

★水镜可乐★ 发表于 2010-3-18 22:43

辣椒精 ---化工原料

三十的困惑 发表于 2010-3-23 09:13

辣点好!但要是对人体无害的!

熊猫 发表于 2010-3-23 23:20

天一家的还辣？晕

荆山读霸 发表于 2010-3-24 00:59

本帖最后由 荆山读霸 于 2010-3-24 01:05 编辑

辣椒精 ---化工原料
★水镜可乐★ 发表于 2010-3-18 22:43 http://bbs.nzkd.com/images/common/back.gif

辣椒精
　　辣椒精是采用科学方法从天然原料辣椒中提取，经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品。其有效成分为辣椒素、蛋白质、氨基酸和糖类，此外还含有少量辣椒红色素。
　　辣椒精为粘稠状深棕色液体，味觉纯正，极其辛辣．
　　辣椒精广泛应用于各种含辣食品的调味或用作食品厂的原料。亦可用作餐馆、食堂、家庭的常备佐料，直接用于烹饪调味，可直接用于烹饪川、鄂、湘等菜系。 尤其在卤菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。
　　主要质量指标
　　性状 深红色粘稠液体
　　辣素含量 1.0%~10.0%
　　溶解性 油溶或水溶
　　砷（mg/kg） ≤4
　　重金属（以铅计）（mg/kg）） ≤30
　　铅（mg/kg） ≤3
　　汞（mg/kg） ≤0.01
　　乙烷残留（mg/kg） ≤25
　　乙醇残留（mg/kg） ≤25
　　使用范围及方法
　　辣味食品，辣味调味品，方便面调味料，酱菜，榨菜等。1kg4%的辣椒精辣度相当于80--120 kg干辣椒。调料厂在生产调料时可与其它液体调味料添加剂混和，然后逐步扩大比例，使其在调味料中分布均匀即可 。
　　注意事项
　　注意选择适合自己的产品：首先看确定你要用的是油溶的还是水溶的，再就是根据自己对辣度和用量的要求，选用1%到10%的产品，再就是如果产品对色泽有要求，可以选用脱色的(略带黄色)。
　　贮存方法
　　避光常温保存即可。

熊猫 发表于 2010-3-24 01:00

我就吃老街坊

荆山读霸 发表于 2010-3-24 01:06

辣椒精
　　辣椒精是采用科学方法从天然原料辣椒中提取，经分离精制而成的一种天然的具有辣味的调味品 ...
荆山读霸 发表于 2010-3-24 00:59 http://bbs.nzkd.com/images/common/back.gif

荆山读霸 发表于 2010-3-24 01:07

无色水溶辣椒精

忘了叫啥 发表于 2010-5-13 12:25

记得过年的时候吃一顿辣一顿    还是萝卜青菜好

水镜正义之手 发表于 2010-5-13 13:09

我从不吃

南宫剑 发表于 2010-5-13 13:27

怎么都成化学成品物了，没有绿色食品吗？

海啸 发表于 2010-5-13 15:35

天然无公害，养生大有益

43号 发表于 2010-5-14 13:57

下次我去说一说！

潮起潮落 发表于 2010-5-14 16:54

天一家的卤菜算是南漳搞的还算不错的一家了，至于辣椒精一般的卤菜店都会用的。

笨笨妈 发表于 2010-5-14 17:28

襄樊长虹食品城卖的有辣椒王，特辣！南漳没得卖的，想吃特辣的朋友可以自己买了自己做，健康卫生！

43号 发表于 2010-5-15 08:57

襄樊长虹食品城卖的有辣椒王，特辣！南漳没得卖的，想吃特辣的朋友可以自己买了自己做，健康卫生！
笨笨妈 发表于 2010-5-14 17:28 http://bbs.nzkd.com/images/common/back.gif


    笨笨妈这个名字很有名！

守护漳城净土 发表于 2010-5-15 12:33

那就不要去天一家了，不是还有陆建强嘛

浪漫下雨天 发表于 2010-5-15 16:41

天一家，真的好吃吗？

城管快来抢 发表于 2010-3-12 16:44

天一家，哥叫你少放点辣椒精！

前天，去老丈母家吃饭，路过天一家，很早以前就喜欢吃他那的鸭头鸭掌了，所以带点去下酒，没想到吃了一口，天啊，把嘴唇都辣红了，现在辣椒是贵，但是你也不能放那么多的辣椒精来充数吧。
希望你们能好好做。毕竟你们是南漳的龙头。
谢谢！
页: [1]
查看完整版本: 天一家，哥叫你少放点辣椒精！