 在北方的冬天，有种绿叶菜特别火，老人们喜欢用它腌咸菜、做菜包子，相信很多人看到它都特别亲切。 没错，今天咱们要说的就是大家熟悉的雪里蕻！在南方又叫雪菜和春不老。 在以前，它可是北方难得的绿叶菜，而且在中国它的食用历史都有1000多年的历史了。 更重要的是，它还能帮咱解决冬季里的不少麻烦呢！
冬季经常咳嗽，雪里蕻能帮忙！ 这个季节咳嗽的人特别多，而对付咳嗽吃啥的都有，冰糖蒸梨、川贝枇杷等等，不过有时候效果却不怎么好！ 为啥呢？ 这是因为冬季冷热交替，气候干燥，人就容易咳嗽，而且咳嗽大多分为两类，风热咳嗽和风寒咳嗽。 两种咳嗽的不同引发原因，或发于感受寒邪，或发于感受热邪，而表现出处不同的症状。
风寒咳嗽，患者常表现为咳嗽痰稀，气急咽痒，伴有头痛、鼻塞、流清涕、怕冷、稍有发热、无汗、肢体酸痛等。 风热型咳嗽症状是咳嗽痰黄，高热，唇齿干燥。 而雪里蕻性温，有散寒止咳的功效，“以温治寒”是中医的基本法则，所以它对风寒型咳嗽最有效果。
风寒咳嗽雪里蕻咋帮忙？ 说到止咳化痰，有两种药大家一定很熟悉：甘草、川贝。 不过，甘草是凉性的，有清热解毒的作用，所以它主要是解毒，但对止咳化痰的作用不大。 其次，川贝性凉、甘平，用于治疗痰热咳喘，咯痰黄稠之证，治疗热咳的作用更好。 而雪里蕻有个最好的特点，就是它是温性的，而且有发散的作用。 所以它散寒止咳祛痰的作用明显，但药性更温和，更适合老年人预防和治疗。 不过，想要这雪里蕻的作用发挥得淋漓尽致，咱还得给它找个帮手。
这就是红糖和姜。 红糖和姜水本来就是驱寒治风寒感冒的，而雪里蕻除了能散寒止咳，它还有一个化痰的作用。 所以光用姜的热去中和还不够，雪里蕻的散寒，让热不至于包裹住寒，可以从根本解决这个问题。 止咳化痰小方 鲜雪里蕻80克，鲜姜10克，红糖少许。 将雪里蕻洗净后切成小段，生姜切片，加清水4碗煎至2碗，以红糖调味。 每日分2次服，连用3日见效。 （药方仅供参考，使用请咨询医生。）
冬天爱积食，还能找雪里蕻！ 冬天一到，天冷了，人们得运动就少了，不少人吃完饭就坐着看电视。 而家里的老人消化本来就不好，再加上吃得多还不运动，这就容易积食。 其实，很多老年人冬天容易积食，主要是脾胃功能的退化，脾胃寒凉导致的居多；而年轻人多是胃肠积热导致的，暴饮暴食，不运动。 而雪里蕻的消食作用，不是直接参与消化食物，而是通过促进脾的运化功能实现的，这在《中华本草》中就有记载。 所以，老年人因脾胃虚寒引起的积食，雪里蕻有较好的作用。
雪里蕻对付积食咋帮忙？ 这次咱们给雪里蕻找来的搭档是山楂和山药。 山楂有健脾醒胃、消胀除积的作用；山药能调补脾胃，滋阴养液；而雪里蕻消食补气温中，它们三个放在一起从根本上调料脾胃。 由于是积食、腹胀，没有食欲，咱们把这三个放在粥里，熬成粥吃，正好解决的所有问题。
消食小方 取山药15g、雪里蕻20g、山楂5g、大米少量，把雪里蕻，山药，山楂切成小块放进去，熬一碗粥就行。 服用的时间可长可短，要根据各人的症状来确定，老年人需要的时间可能更长一点。 （食疗小方仅供参考，正规治疗请咨询医生。）
便秘，雪里蕻也能来帮忙？ 冬天除了咳嗽、积食之外，还有一件很麻烦的事，就是便秘，尤其是不少老人，一到冬季便秘更加严重了。 而雪里蕻治便秘历史悠久，在《千金食治》中就有记载。 因为雪里蕻不仅可以促进脾胃的运化功能，而且含有丰富的胡萝卜素和食物纤维，有利于肠蠕动的增强。 咱们平时做菜吃雪里蕻的时候都把根扔了，这回把根留下，雪里蕻的叶子正常吃。
缓解寒性便秘小方 取黄芪15克、甘草5克、小茴香5克、雪里蕻50克，白蜜适量煎汤，用白蜜一混合就好了。 每日1剂，连服5—7日，效果还是不错的。 最后还需要提醒大伙的是，雪里蕻对付寒性便秘效果比较好，咱们在使用时最好先咨询一下医生。 |
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