坐办公室的人们要多吃这些蔬菜，提高免疫力、延缓衰老等功效

它富含一种抗氧化的维生素——番茄红素，这是迄今为止发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，抗氧化能力是维生素E的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。

樱桃含铁量丰富，铁是合****体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用。

胡萝卜中含有丰富的天然胡萝卜素，能有效保护人体细胞免受损害，从而避免细胞发生癌变。长期食用胡萝卜，能使人体少受辐射和超量紫外线照射的损害。目前，天然胡萝卜素还用于化妆品中，发挥其防辐射、保护滋润皮肤和抗衰老的作用。

微量元素硒是超强的抗氧化剂，通过阻断身体过氧化反应起到抗辐射、延缓衰老的作用。含硒丰富的食物包括芝麻、麦芽、黄芪、鱼类、蘑菇。

这种蔬菜富含维生素C，它属于抗氧化维生素，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应。另外，它们还可以使血液呈碱性，溶解沉淀于细胞内的毒素，使毒素随尿液排掉。

这一类食物的代表有海带、紫菜、海参、猪皮、牛骨等，胶原物质有一种黏附作用，可以把体***性物质吸附出来，排到体外。