这家烤鸭店卖烤鸭油，这样的烤鸭油能吃吗？

关注焦点 · 发表于 2010-7-18 21:20

本帖最后由关注焦点于 2010-7-18 21:30 编辑

“地沟油”不能吃，这个大伙儿都知道;可从烤鸭炉中渗出的“烤鸭油”有怎样的危害，许多人恐怕就不知道了。记者调查发现，厦门的一些不良商贩就在做着“烤鸭油”的买卖，卖给一些餐饮店。

鸭子油是什么鸭子油详细介绍

鸭子油，顾名思义就是烤完鸭子剩下的油。所谓鸭子油就是烤鸭摊点、酒店厨房烤鸭时，鸭子身上滴下来的油。危害除了卫生条件恶劣，来源不明，鸭子油的危害性还远远不止如此。据华中农业大学食品技术科学院王承明教授说，烤鸭油是废弃油脂，是国家(食品)安全法里面严格禁止再食用的。专家对鸭子油表示非常的担忧。除了和地沟油一样属于废弃油脂不能食用之外，专家提醒鸭子油在制作过程中卫生条件难以保证，而且烤鸭时温度高达200多度，油脂在高温中容易被氧化生成大量的脂肪酸致癌物。这种油是很容易致癌的废品油，不能再次使用的了。

枫雪飘零 · 发表于 2010-7-18 21:56

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动向 · 发表于 2010-7-19 01:03

昨天去吃某某擀面，味道很咸，当时就觉得是鸭子油，不知道各位发现没有？

我心依旧 · 发表于 2010-7-19 10:16

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红金龙 · 发表于 2010-7-19 10:46

早晨吃摸摸稀饭就可以了

茶香满园 · 发表于 2010-7-20 10:47

易得癌症，虽然很香，但是长期高温，油变质了。

五星 · 发表于 2010-7-20 10:50

我去年就发现在，红生的，不知道现在还是不是用那油

俺本善良 · 发表于 2010-7-20 11:59

大家都不买他的烤鸭，他也就没有烤鸭油卖了，搞的叫他关门。（南漳小西门菜市场）

质优 · 发表于 2010-7-20 13:33

卖油的没有错，关键是买油的有干嘛？

松下问童子 · 发表于 2010-7-20 17:49

如果烤鸭油致癌，那么烤鸭也不能吃了？
谁能买到把油烤尽了的烤鸭？

星诺 · 发表于 2010-7-20 18:39

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mayang · 发表于 2010-9-9 11:35

可以吃,只要你不怕死

棋是克以 · 发表于 2010-9-9 13:03

缺德的烤鸭人。
象这种烤鸭、油炸鸭的在南漳市场很好。他们买的估计也是地沟油，炸鸭十多次后照样卖给炼地沟油的人。这样的鸭子吃了一次不得死，吃的多了就难说了。买这种鸭子吃的人一般都是没脑子的人。那鸭子炸的已经发黑了还买回去吃。
象剧场对面的一家炸鸭的生意火暴的很。伺料喂养21天的鸭子、N次提炼的地沟油。这样的鸭子你们就吃吧。