晒的盐比你看过的米还多--台南七股盐山

我爱君太

『谁知盘中飱，粒粒皆辛苦』这话大家都熟，粮食得来不易，但大家可知道我们饮食里所吃的盐是怎么来的？

   

台湾西南部沿海区域，从开台以来就是盐业重镇，利用舄湖引进海水后，在平坦开阔的晒盐场上不断的翻搅蒸发水分，从而得到天然的盐粒结晶。

   

台南七股盐场，位于台南县七股乡与将军乡的交界处，是台湾最年轻但也是规模最大的晒盐场，此处几乎可以代表台湾338年来的盐业历史。现址在公元2002年5月因生产成本过高而关闭后，经营者便将之改为富有历史意义之盐业博物馆并将周边连带规划为主题园区。

   

此处仍保留当时主要的元素，例如由结晶池干燥后堆栈而起的两座盐山，较大的主峰约有相当于七层楼、20公尺高，堆储盐量约为六万公吨。现在我们所看到的盐山因暴露于大气中，落尘脏污导致看似地表突出之巨大岩石。

   

园区内除了两座盐山外，还有以盐粒雕凿的盐屋、动物与景观，晒盐场也改为沙滩车或小型赛车场地，但登高仍可见其舄湖与当年盛况，是七股地区不能错过的历史遗迹；当地贩卖具有盐业特色的相关产品，也是不可多得的有趣小物。

   

附注交通信息：搭乘台铁于新营或台南站下车，转搭兴南客运往佳里、再转七股台区班车，于盐山站下车。