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茶  茶，是品，不应是喝。
我不喝茶，更不会品茶，而是喝水。口干舌燥之际，来一瓢凉白开甚至是自来水，“咕咚、咕咚”由喉咙直入肺腑，那滋味才爽快。很多人说我没品味，我总是一笑，说：“割麦插禾，口干舌燥，我是农民，还是水来的爽快！”这是实话，可只说了一半。我一直为温饱奋斗，吃饭都是问题，哪有茶？即使有也是经年的茶，又苦又涩不说，或许早已发霉。
习惯就此养成且无法改变，我也无心改变。所以，后来虽然有了很多喝茶的朋友，可我对茶仍是一窍不通。看着他们品茶、喝茶，终于看出一点点门道。
品茶之道就一个字：慢。
沏茶要慢，首先要冼茶，开水也要一次又一次的倒入，每次一点点，可别一次冲的满满。喝茶、品茶更要慢，要一小口一小口的来，不可象我一次喝到见底。沏茶、喝茶的动作也要舒缓、要优雅，更不能慌慌张张的象个莽张飞。
慢，就是茶道，也是茶文化之精要。据说茶有很好的保健功效。这个目前也没完全证实。就算有的话，它的功效也来的慢，慢到无法察觉。它不象西方人喝的咖啡，咖啡一喝，困意就走。
我总觉得茶的功效不在茶叶本身有多少维生素之类的成份，而是品茶、喝茶的过程。它的作用不在于强身，更在乎于静心。所以不论茶叶生产商，还是销售商以茶叶成份来宣传其保健功效，而忽视品茶的过程，完全是本末倒置。韩国也好，日本也罢，他们的茶叶比我们好还是品茶的功夫比我们深？他们的茶道馆、茶艺馆之所以闻名，在于品，而不是在于茶。
品，才是儒家文化一部分。
儒家强调修身养性，品茶就是修身养性；儒家提倡三思，品茶就是三思的外在表现。正是慢慢地品茶，细细地考虑。
茶之道在于品，品之道在于慢。
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狗仔卡
发表于 2012-8-5 21:29
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发表于 2012-8-6 19:23
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