糖醋苦瓜

阳光明媚168

原料：苦瓜、红尖椒
　　做法：
　　1、苦瓜去蒂切成两半 去籽洗净后切成簿片 加少许盐腌一下 除去水分;红尖椒切成小段。
　　2、起锅热油 倒入苦瓜片用旺火爆炒2分钟 出锅装碟。
　　3、另起锅热少许油 加入姜末、辣椒段 爆香 倒入炒过的苦瓜片 淋上少许酱油、盐、白糖、醋 用旺火煸炒2分钟 即可出锅。
　　提醒：苦瓜片一定要用旺火爆炒。
　　关于苦瓜：
　　1、苦瓜虽苦 却不会把苦味传给其他的菜。
　　2、有降血糖作用 是糖尿病患者理想的食疗食物。
　　3、经常食用可提高人体免疫能力。

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