苦味葫芦中毒可造成生命危险 市民食用需谨慎

等待奇迹

　　10月12日上午，市民李女士向樊城区食药监局投诉称，前一天在农贸市场购买了一个葫芦，食用后一家4口发生头晕、恶心等症状，要求食药部门帮助解决医药费赔偿事宜。

　　经了解，10月11日，李女士在菜市场李老太摊位购买了一个葫芦回家烹调菜肴，吃饭时感觉到葫芦有苦味。其中，李女士的小孩和一位客人嫌葫芦味苦没有食用，但李女士一家人有4人仍然吃了苦味葫芦。到下午，食用葫芦的4人先后发生了头晕、恶心、胃部不适、乏力等症状并到医院就诊治疗，没有食用葫芦的2人无任何不适。

　　经樊城区食药监局汉江监管所工作人员多次做工作，矛盾最终得到化解。

　　那么食用了有苦味的葫芦为什么会造成如此严重的后果呢？

　　据了解，人们平常作为蔬菜食用的甜葫芦瓜，含有大量糖分、蛋白质、有机酸和多种维生素，清甜可口，营养价值高，可以放心食用。但是葫芦在生长过程中偶尔遇到如瓜藤被踩烂或是受到遗传、高温、干旱等影响，产生自我防卫而长成另外一种葫芦瓜，即苦葫芦瓜。苦葫芦外形与甜葫芦相似，但是含有一种植物毒素——碱糖甙（音dai）毒素，具有黄连般的苦味。毒素加热后也不易被破坏，致苦物质可刺激肠道导致其功能紊乱，表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水等症状。

　　和苦葫芦类似的情况还有苦瓠子、苦黄瓜。带苦味的瓜果在全国各地时有发现，因味苦难咽，多数人不食用，从而避免了很多中毒事件的发生。但也有人抱着侥幸心理，认为苦葫芦等仅仅是味苦，不知道具有毒性，甚至认为带苦味的瓜果比较清凉，不仅但食无妨，而且对身体有益，从而导致中毒的发生。消费者李女士一家人食用苦味葫芦的情形，就明显反映了这两种情况，和两种截然不同的结果。

　　据医生介绍，食用苦味葫芦等中毒，严重的可造成生命危险，目前尚无特效的治疗药物，只能通过洗胃、催吐、利尿和对症处理。所以在此提醒广大消费者：一、要具备这方面的常识，即苦味葫芦、瓠子、黄瓜等本不应有苦味的瓜果具有毒性，自觉拒绝食用；二、做好鉴别工作，苦葫芦与正常葫芦在外形上无从分辨，可以在购买或者食用前用舌尖品尝有无苦味，苦味者丢弃不食，即使是已经烹调好的此类菜肴，品尝有苦味也坚持丢弃不要食用;三是一旦发生食用苦味食物出现头昏恶心呕吐等症状的，立即到医院就医，尽快进行治疗。

新希望

{:soso_e153:}