县市场监管局强化农村集体聚餐食品安全

南漳新闻

　　南漳新闻网讯(通讯员　李凌涵　李铭)连日来，县市场监管局采取全面备案、全程指导、全员培训等措施，强化农村集体聚餐食品安全。
　　该局对从事农村宴席操办的流动厨师进行细致地排查，逐户建立信息档案，全面掌握厨师的基本情况，细化监管责任，实行规范化、痕迹化监管；执法人员及村（社区）食品安全信息员提前介入，在聚餐前一天到现场进行检查指导，对存在的问题当面提出书面意见并督促整改，与承办者、厨师签订《南漳县集体聚餐食品安全告知承诺书》；对从事农村集体聚餐宴席操办的厨师及村信息员，开展食品安全法律法规及农村集体聚餐知识培训，不断提升厨师的食品安全责任意识和规范操作意识，大力提升农村食品安全信息员的业务水平和监管能力。