湖北香耳山生态茶园：花四溢，茶飘香

南漳新闻

南漳新闻网讯（全媒体记者 王成波 杨一帆 ）今年受疫情影响，南漳各大茶叶合作社销售受阻，为扩大茶叶销售渠道，湖北香耳山生态茶园另辟蹊径，通过制作手工茶，进军高端茶市场，保障企业和茶农的收入。

在香耳山生态茶园，茶农们不断穿梭，他们正按照手工茶的制造标准采摘着新鲜的茶叶。

湖北香耳山生态茶园总经理刘洪波介绍说，公司的茶叶按照龙井特级鲜叶的要求采摘一芽一叶，做出来的手工茶的外形、口感能达到一个比较好的状态。

在炒茶车间，炒茶师傅介绍到，茶叶在经过采摘之后，要放在竹制品上进行摊晾，摊晾时间最少4个小时，摊放厚度在2到3厘米，每隔半小时翻动一次，让茶叶充分散发水汽和青气。

炒茶师傅刘普洪告诉记者，菜叶首先要经过240摄氏度以上高温杀青5到8分钟时间，然后理条塑型，这个时间一般控制在15分钟左右。

看着炒茶师傅不断展现的技艺，听着茶叶霹雳吧拉的声响，闻着浓浓的茶香味，经过2个多小时的等待，第一锅手工茶终于出锅了。

刘洪波告诉记者，目前机械加工工艺茶在市场上比较普遍，再加上今年的疫情，推出手工茶，不仅是保留传统的制茶工艺，发挥技术优势，来满足高端市场的需求，增加企业的收益，同时也能为周边农户的收入提供一些保障。手工茶的香气、色泽、条形各方面的优势也能更好的体现襄阳高香茶内在的品质，助力襄阳高香茶品牌做的更好。

从茶园开采至清明节，湖北香耳山生态茶园已经制作手工茶50多斤，仅手工茶这一项，就为企业带来了10万多元的经济效益。