红糖清补凉

陈小熙

　　入伏天了，一年中最热的时候来了，喝一碗最下火的甜水啰。最爱的冬瓜玉买不到现成的材料，只有自己摸索着做做看，用芋圆的方法做出来试试。下面一起来看看这道甜品的做法吧!

　　红糖清补凉

　　材料：绿豆150克、花芸豆150克、银耳4朵、薏仁50克、花生100克、玉米1支、西米70克、芋头250克、木薯淀粉100克、西瓜(或者其他水果)、红糖50克、白糖50克、温水适量

　　先做芋圆:

　　1、芋头蒸熟，压烂;

　　2、将芋头泥加入到木薯淀粉中，揉成面团;

　　3、搓成条状，大概直径1厘米左右，再切成0.5厘米宽的小圆片;

　　4、水沸后，下芋圆，小火煮5分钟左右即可，捞起来，过凉水并泡在凉水中。