闪电泡芙

陈小熙

　　【导读】每个周末是一个星期中最快来的时光，最近一段时间爱上了烘焙，约上三五个好友一起制作小甜品真是一件幸福的事情。

　　每个周末是一个星期中最快来的时光，最近一段时间爱上了烘焙，约上三五个好友一起制作小甜品真是一件幸福的事情，这款闪电泡芙外面酥软可口，搭配上草莓、奶油，味道飞一般的美妙，让人不得不爱。

　　闪电泡芙

　　材料：

　　低筋面粉60克 黄油40克 水100克 盐1克 鸡蛋2个 淡奶油100克 糖粉10克

　　　做法：

　　1，把黄油、盐、水放奶锅里。

　　2，加热至沸腾，关火。

　　3，筛入低筋面粉，拌匀到无干粉无颗粒状态。

　　4，继续加热，不断翻炒.

　　5, 这个动作久一点，直到锅底结出一层薄膜。

　　6，将面团移出放在一个稍大的容器里，擀开稍稍摊凉。