30元方便面下架 给企业转型高端敲警钟

兰之草儿

一碗方便面售价30元，你会买吗？近日，一款方便面“满汉宴”定价29.9元，被网友戏称为方便面中的“爱马仕”。3月起，“满汉宴”在线上平台面市，线下也在上海、BJ一线城市少量高端精品超市铺货。但上市不到一个月，销售情况似乎并不顺畅，线上平台纷纷下架。

据介绍，这款方便面除了面身和丰富的配料之外，为彰显高端气质，在产品细节上还下了些功夫，比如特制的折叠筷、可提式的碗盖、与众不同的外包装等等。尝过鲜的消费者在网上这样评价：“外观绝对高大上”、“终于在方便面里看到真肉了，不过29块多，确实超贵”、“包装挺精致的，但还是泡面的味道”……

在这些评价中不难发现，客户们对精美的外表大为赞叹，但除此之外就如客户所说“还是泡面的味道”。说明客户对“30元的方便面”有过期待，但现实中这“满汉宴”的味道远远不如想象中丰富。企业转型高端还有很长的路要走，因为产品的“高大上”并不应该只是价格高、外表好看，更应该是品质、工艺、服务等等都配得上“高端”。

企业身陷转型困境，想通过改革创新往更好的方向发展，这一点无可厚非。把产品往高端方向发展，进一步满足高端客户人群的需求，这种想法也没有错。但是方便面作为一种方便大众的消费品，不是应该致力于让生活更加便利，而不是让客户敬而远之么？虽然去年定价7.5元一碗的“汤达人”贡献了5亿元的销售额，但一款产品的畅销就能说明中高端方便面就要流行了吗？企业有考虑过7.5元和30元的价格差距、客户群体的收入情况、客户对方便面的心理价位吗？显然没有。

如今很多企业面临转型的风口，希望“30元方便面下架”可以给大家一些警醒：不要片面地根据某个产品的畅销，就断定有商机可循。企业在转型时，更应该通过CRM详细了解客户需求，结合客户群体的收入情况、心理预期，目标性地优化产品品质、工艺、增值服务，这样才有可能通过产品立足市场成功转型，赢得消费群体的青睐。(转自亿客CRM)