新奥尔良烤鸡翅

陈小熙

1. 鸡翅彻底洗净，控干水份。（用牙签扎洞帮助入味。）加入烤肉料，加清水，少许橄榄油，彻底拌匀，让每根鸡翅都沾上料。找全袋子装起来，入冰箱冷藏至少过夜，或者24小时。冷藏过程中平放，隔几小时可以拿出来晃动一次，这样入味更均匀。
新奥尔良烤鸡翅的做法图解22. 烤盘上放锡纸，鸡全翅把翅尖部分用锡纸包住，放在烤盘上。

新奥尔良烤鸡翅的做法图解33. 烤箱预热200度。中层，上