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想学功夫茶?先备好这些基本茶具

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发表于 2017-5-28 10:04 | 显示全部楼层 |阅读模式



1、茶盘:用于盛装茶杯等,材质、款式都比较多,但不管什么材质,选择时都有尊重四字要诀:宽、平、浅、白。即盘面要宽,盘底要平,盘边要浅,色要白,这样可以起到烘托茶杯、茶壶的作用。
    2、盖碗:一种上有盖、下有托、中有碗的茶具。盖碗,又称"三才碗","三才杯",盖为天、托为地、碗为人。"茶托"又称"茶船"。盖碗茶,须用滚烫的开水冲一下碗,然后放入茶叶盛水加盖,沁茶的时间看茶叶数量和种类约为20秒至3分钟。
    3、茶海:又名公道杯。一般是泡功夫茶的时候,用来分茶用,因为茶汤先倒到茶海,所以茶汤比较均匀,不会前面到出来的比后面倒出来的淡,比较公道,所以又称公道杯。
    4、闻香杯:闻香之用,比品茗杯细长,是乌龙茶特有的茶具,多用于冲泡台湾高香的乌龙时使用。与饮杯配套,质地相同,加一茶托则为一套闻香组杯。
    5、茶杯:茶杯是盛茶水的用具,水从茶壶而来,倒进茶杯,之后给客人品尝茶水。茶杯分大小两种:小杯主要用于乌龙茶的品啜,亦叫品茗杯,是与闻香杯配合使用的;大杯也可直接作泡茶和盛茶用具,主要用于高级细嫩名茶的品饮。
    6、茶滤:又称茶斗、茶漏,茶艺的主要茶具之一。常用在小壶冲泡乌龙茶时,放置于壶口,便于置放茶叶,以免茶叶外泄。
    7、茶夹:茶夹又称茶筷 ,茶夹功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。也可用茶夹夹着茶杯洗杯,既防烫又卫生。
    8、茶托:用以衬垫茶杯的碟子。
    9、茶巾:茶巾又称为"茶布",用麻、棉等纤维制造,茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。
    当然,现在人为了提升生活节奏,也减化一些喝功夫茶具的配件,但最基本的一些茶具配合还是保留的,大家有兴趣可以具体了解一下武汉许氏茗理的官方网站,学一些茶知识,提升一下生活的品味。
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