迎战高考之——《学生营养篇》
本帖最后由 罗里巴嗦 于 2011-6-2 22:59 编辑以下仅供参考：
一年一度的高考转眼在即，学生们都在紧张的复习备考，此时做为家长首要的任务是合理调配好孩子的一日三餐，让孩子保持充足的营养与旺盛的精力。
在保证供给营养的同时，家长也应为孩子营造和谐愉快的生活和学习环境，不要给孩子过多的压力，每天保持愉快的心情，不仅能提高学习质量，也能增进食欲，促进食物的消化吸收
家长要保证孩子每天有8小时的睡眠（中午午休半小时），充足的睡眠能让大脑保持清醒，使孩子思维敏捷，上课注意力集中，更有助于保持良好的学习状态。
营养饮食搭配原则：
1.保证充足的能量，合理搭配一日三餐
高考期间，饮食搭配应保证充足的优质蛋白质、高能量、低脂肪的食物，多吃新鲜蔬菜和水果，多摄入一些健脑食品，如核桃仁、芝麻、大豆、贝类、香蕉、小米粥等。
一日三餐遵循：早吃好，午吃饱，晚吃少的原则。
早餐为人体提供一上午所需的能量，切忌不吃早餐，长期不吃早餐会早餐营养不充足，会造成消化系统代谢紊乱，严重影响大脑的能量供给，会引起消瘦、贫血、学习能力下降、身体免疫功能低下等。
午餐是承上启下的一餐，对维持血糖稳定有重要作用。午餐主食要足量，每餐不少于三两，炒菜按蔬菜：肉类=4:1或3:1的比例烹饪，并且要有比较清淡的骨头汤、鱼汤、鸡汤等，汤类富有营养，易于消化吸收。
2忌油腻肥厚食物及盲目进补
有些家长为给孩子增加营养，买很多保健品及海参、燕窝等，而且每餐以大鱼大肉为主，其实过多肥厚食物的摄入只会对孩子的肠胃消化系统增加负担，过多的肉类摄入会使孩子大脑思维缓慢、注意力不集中、嗜睡、出现精神萎靡的症状，严重影响学习效率。
有时临近考试突然改变孩子的日常饮食习惯，只会让孩子出现饮食不规律，所以在增加营养的同时，要考虑孩子日常的饮食爱好，予以合理搭配即可。
3.忌过量零食甜点和冷饮
天气渐热，学生为了贪图凉爽，喝冰镇碳酸饮料，吃冰镇西瓜，这样不仅会严重刺激肠胃，易引发肠胃炎造成腹泻，而且影响正餐食物的摄入。
家长可以为孩子备下绿豆汤解暑，并保证每天6~8杯水，补充体内因运动和出汗消耗的水分。
烹饪禁忌：不宜吃油炸、烧烤、烟熏食品，忌过多调味品和辛辣食品，少食快餐速食食物。
考前一周营养食谱
周一：
早餐：甘蓝肉蒸包1个、三鲜素蒸包1个，二米红枣粥，拌海带丝，咸鸭蛋
课间加餐：酸奶
午餐：全麦馒头 芹菜木耳肉片 红烧带鱼 菠菜金针菇鸡蛋汤
水果：西瓜
晚餐：米饭 香菇油菜虾仁凉拌青笋（配料：蒜、醋、香油、盐）、胡萝卜炒猪肝
晚加餐：牛奶 加钙饼干（有些孩子晚上学习晚，如需加餐，应选择比较容易消化的食物，不会过多增加肠胃负担，影响睡眠。水果应以夏季新鲜水果为主，如果有条件的最好保证每天吃2~3种以上水果，以补充维生素和矿物质）。
周二：
早餐：三鲜馄饨炝黄瓜 鹌鹑蛋
课间加餐：牛奶
午餐：米饭凉拌茼蒿 清蒸鲤鱼 海带炖豆腐
水果：桃子
加餐：核桃仁
晚餐：花卷 木须肉 西红柿炒鸡蛋 黑米小米栆粥
晚加餐：酸奶 麦片粥
周三:
早餐： 炒米饭（配料：西葫芦丁，火腿丁，胡萝卜丁，鸡蛋）榨菜肉丝汤
课间加餐：酸奶
午餐： 小米煎饼 京酱肉丝 虾皮紫菜蛋花汤 酸辣土豆丝
水果： 甜瓜
晚餐： 馒头辣椒蘑菇肉片 清炒油麦菜 南瓜大米粥
周四：
早餐：豆腐脑芝麻酥饼 炝娃娃菜 煮鸡蛋
课间加餐：牛奶
午餐：馒头 宫保鸡丁 酸辣西葫芦 鲫鱼豆腐汤
水果:香瓜
晚餐:黄瓜木耳肉丝面蒜蓉田七 香菜虾皮面汤
晚加餐：黑芝麻糊
周五：
早餐： 小米三鲜煎饼 豆汁 凉拌藕片 咸鸡蛋
课间加餐：酸奶
午餐： 黑米馒头 红烧黄花鱼 香菇木耳豆腐汤 清炒山药
水果： 香蕉
晚餐: 花卷辣椒炒水萝卜 西兰花炒肉片 三丝汤（火腿、鸡脯肉、金针菇）
晚加餐：蒸鸡蛋糕
周六：
早餐：牛肉烧麦 胡萝卜豆腐烧麦 丝瓜紫菜鸡蛋汤
加餐：花生粥
午餐：米饭菜花辣椒肉片 洋葱烧土豆西红柿蛋花汤
水果：樱桃
晚餐：担担面烧芸豆香菜面汤
晚加餐：香蕉粳米粥
周日:
早餐：八宝粥芹菜肉蒸包八宝菜
加餐：麦片牛奶粥
午餐：虾仁水饺清炒土豆丝 水饺酸辣汤
水果:草莓
晚餐：米饭 辣椒茄子肉丝冬瓜豆腐虾皮汤
高考三日食谱
一、早餐：小笼蒸包豆腐脑 炝白菜木耳
午餐：芝麻酱花卷 香菇油菜炒肉烧带鱼 大米绿豆粥
晚餐：米饭鱼香肉丝蒜蓉空心菜 菠菜蛋花汤
二.早餐：青笋鸡肉肉丝面五香鹌鹑蛋
午餐：馒头糖醋莲藕 青椒木耳肉片 绿豆小米红枣粥
晚餐：金银卷 拌菠菜牛肉粉丝 清蒸武昌鱼
三.早餐：虾仁馄饨清炒茼蒿 煮鸡蛋
午餐：米饭 青蒜蘑菇炒肉菠菜银耳羹
晚餐：玉米枣花饼甘蓝炒西红柿 鸡肉草菇木耳汤
合理饮食、均衡营养、食物多样化是营养膳食的基础，家长把日常简单的食物经过科学合理的搭配，就会为孩子制作出营养美味的一日三餐，满足他们的营养需求。
祝莘莘学子们不负众望，学有所成，发挥出自己的水平，祝愿每位学生都能取得优异的成绩！ （摘自，山东新闻网）
wzg24e 照单订做 wzg28ewzg31e wzg28e 营养个啥哟，现在啥子能放心的吃啊！只要不被毒死，就是最大的幸运！ 楼主真细心。 为高考学子定的营养餐，楼主真是有心人啊 ，我替高考娃儿顶你一下。wzg28e 好帖，一定要顶 饮食要把握好度 再过10年，这种科举制度会改观吗？
姐姐为娃子这几天都快崩溃了。 {:7_482:}{:7_479:}{:7_479:}
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