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本帖最后由 罗里巴嗦 于 2011-6-2 22:59 编辑
以下仅供参考：
一年一度的高考转眼在即，学生们都在紧张的复习备考，此时做为家长首要的任务是合理调配好孩子的一日三餐，让孩子保持充足的营养与旺盛的精力。
在保证供给营养的同时，家长也应为孩子营造和谐愉快的生活和学习环境，不要给孩子过多的压力，每天保持愉快的心情，不仅能提高学习质量，也能增进食欲，促进食物的消化吸收
家长要保证孩子每天有8小时的睡眠（中午午休半小时），充足的睡眠能让大脑保持清醒，使孩子思维敏捷，上课注意力集中，更有助于保持良好的学习状态。
营养饮食搭配原则：
1.保证充足的能量，合理搭配一日三餐
高考期间，饮食搭配应保证充足的优质蛋白质、高能量、低脂肪的食物，多吃新鲜蔬菜和水果，多摄入一些健脑食品，如核桃仁、芝麻、大豆、贝类、香蕉、小米粥等。
一日三餐遵循：早吃好，午吃饱，晚吃少的原则。
早餐为人体提供一上午所需的能量，切忌不吃早餐，长期不吃早餐会早餐营养不充足，会造成消化系统代谢紊乱，严重影响大脑的能量供给，会引起消瘦、贫血、学习能力下降、身体免疫功能低下等。
午餐是承上启下的一餐，对维持血糖稳定有重要作用。午餐主食要足量，每餐不少于三两，炒菜按蔬菜：肉类=4:1或3:1的比例烹饪，并且要有比较清淡的骨头汤、鱼汤、鸡汤等，汤类富有营养，易于消化吸收。
2忌油腻肥厚食物及盲目进补
有些家长为给孩子增加营养，买很多保健品及海参、燕窝等，而且每餐以大鱼大肉为主，其实过多肥厚食物的摄入只会对孩子的肠胃消化系统增加负担，过多的肉类摄入会使孩子大脑思维缓慢、注意力不集中、嗜睡、出现精神萎靡的症状，严重影响学习效率。
有时临近考试突然改变孩子的日常饮食习惯，只会让孩子出现饮食不规律，所以在增加营养的同时，要考虑孩子日常的饮食爱好，予以合理搭配即可。
3.忌过量零食甜点和冷饮
天气渐热，学生为了贪图凉爽，喝冰镇碳酸饮料，吃冰镇西瓜，这样不仅会严重刺激肠胃，易引发肠胃炎造成腹泻，而且影响正餐食物的摄入。
家长可以为孩子备下绿豆汤解暑，并保证每天6~8杯水，补充体内因运动和出汗消耗的水分。
烹饪禁忌：不宜吃油炸、烧烤、烟熏食品，忌过多调味品和辛辣食品，少食快餐速食食物。
考前一周营养食谱
周一：
早餐：甘蓝肉蒸包1个、三鲜素蒸包1个，二米红枣粥，拌海带丝，咸鸭蛋
课间加餐：酸奶
午餐：全麦馒头 芹菜木耳肉片 红烧带鱼 菠菜金针菇鸡蛋汤
水果：西瓜
晚餐：米饭 香菇油菜虾仁 凉拌青笋（配料：蒜、醋、香油、盐）、胡萝卜炒猪肝
晚加餐：牛奶 加钙饼干（有些孩子晚上学习晚，如需加餐，应选择比较容易消化的食物，不会过多增加肠胃负担，影响睡眠。水果应以夏季新鲜水果为主，如果有条件的最好保证每天吃2~3种以上水果，以补充维生素和矿物质）。
周二：
早餐：三鲜馄饨 炝黄瓜 鹌鹑蛋
课间加餐：牛奶
午餐：米饭 凉拌茼蒿 清蒸鲤鱼 海带炖豆腐
水果：桃子
加餐：核桃仁
晚餐：花卷 木须肉 西红柿炒鸡蛋 黑米小米栆粥
晚加餐：酸奶 麦片粥
周三:
早餐： 炒米饭（配料：西葫芦丁，火腿丁，胡萝卜丁，鸡蛋）榨菜肉丝汤
课间加餐：酸奶
午餐： 小米煎饼 京酱肉丝 虾皮紫菜蛋花汤 酸辣土豆丝
水果： 甜瓜
晚餐： 馒头 辣椒蘑菇肉片 清炒油麦菜 南瓜大米粥
周四：
早餐：豆腐脑 芝麻酥饼 炝娃娃菜 煮鸡蛋
课间加餐：牛奶
午餐：馒头 宫保鸡丁 酸辣西葫芦 鲫鱼豆腐汤
水果: 香瓜
晚餐: 黄瓜木耳肉丝面 蒜蓉田七 香菜虾皮面汤
晚加餐：黑芝麻糊
周五：
早餐： 小米三鲜煎饼 豆汁 凉拌藕片 咸鸡蛋
课间加餐：酸奶
午餐： 黑米馒头 红烧黄花鱼 香菇木耳豆腐汤 清炒山药
水果： 香蕉
晚餐: 花卷 辣椒炒水萝卜 西兰花炒肉片 三丝汤（火腿、鸡脯肉、金针菇）
晚加餐：蒸鸡蛋糕
周六：
早餐：牛肉烧麦 胡萝卜豆腐烧麦 丝瓜紫菜鸡蛋汤
加餐：花生粥
午餐：米饭 菜花辣椒肉片 洋葱烧土豆 西红柿蛋花汤
水果：樱桃
晚餐：担担面 烧芸豆 香菜面汤
晚加餐：香蕉粳米粥
周日:
早餐：八宝粥 芹菜肉蒸包 八宝菜
加餐：麦片牛奶粥
午餐：虾仁水饺 清炒土豆丝 水饺酸辣汤
水果: 草莓
晚餐：米饭 辣椒茄子肉丝 冬瓜豆腐虾皮汤
高考三日食谱
一、早餐：小笼蒸包 豆腐脑 炝白菜木耳
午餐：芝麻酱花卷 香菇油菜炒肉 烧带鱼 大米绿豆粥
晚餐：米饭 鱼香肉丝 蒜蓉空心菜 菠菜蛋花汤
二.早餐：青笋鸡肉肉丝面 五香鹌鹑蛋
午餐：馒头 糖醋莲藕 青椒木耳肉片 绿豆小米红枣粥
晚餐：金银卷 拌菠菜牛肉粉丝 清蒸武昌鱼
三.早餐：虾仁馄饨 清炒茼蒿 煮鸡蛋
午餐：米饭 青蒜蘑菇炒肉 菠菜银耳羹
晚餐：玉米枣花饼 甘蓝炒西红柿 鸡肉草菇木耳汤
合理饮食、均衡营养、食物多样化是营养膳食的基础，家长把日常简单的食物经过科学合理的搭配，就会为孩子制作出营养美味的一日三餐，满足他们的营养需求。
祝莘莘学子们不负众望，学有所成，发挥出自己的水平，祝愿每位学生都能取得优异的成绩！ （摘自，山东新闻网）
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狗仔卡
发表于 2011-6-2 22:33
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楼主
发表于 2011-6-6 10:48
