糖精水泡冬枣 食用或致癌，
本帖最后由 ★水镜可乐★ 于 2014-9-23 17:14 编辑冬枣要到10月才会成熟。现在才9月中旬，市场上怎么就出现成熟的冬枣呢？对此，近日有网友在微博爆料，提前上市的冬枣大部分是用糖精水泡熟的。
记者通过实验发现，在糖精水里泡过的枣子表皮颜色确实会变红，而且果肉味道很甜。据了解，长期大量食用含糖精的食品可能引发癌症。相关监管部门也表示，糖精水泡枣属于违法行为。
摊主：糖精水泡枣是公开秘密
记者在篆新和红联两个农贸市场发现，售卖冬枣的摊点较少，不过，很多冬枣表皮已经发红甚至变得松软。对此，一名摊主信誓旦旦地称：“最近阴雨，枣子淋了雨当然容易变软。”
事实真是如此吗？“枣子之所以会变软，是因为用糖精水泡过。最近上市的冬枣表皮应该是绿色的，为了寻求好卖相和口感，很多摊贩就用糖精水把青枣泡红增甜。”一名没有售卖冬枣的摊主透露，糖精枣已经是业内公开的秘密，这跟市民的消费习惯有关，很多人就喜欢买红的、甜的枣。实际上冬枣到10月初才会完全成熟，现在不少摊点都是把糖精枣和青枣混着卖。同时，长时间浸泡过的枣皮会吸水，导致糖精枣在重量上沉于普通枣。
实验：青枣放入糖精水半小时就变红
记者专门购买了一些青枣和一袋5角钱的糖精，按照网帖的步骤进行实验。
首先在一个塑料碗内倒进水温约80度℃的开水，放进少量糖精。等糖精溶解后，放入一颗青枣，大约5分钟后观察发现，泡在糖精水里的部分表皮颜色逐渐变红；半个小时后，这部分表皮颜色几乎变成了红褐色，和没有接触糖精水的表皮形成了鲜明的对比。
尝一口，感觉表皮特别甜，但咬几口后，就能感觉到果肉甜中带点苦味，而且肉质较硬，不是很脆。吃完之后，手上有黏黏的感觉。
昨天在腾讯新闻上看到这一消息。
这几天在南漳果品店买过几次枣子吃了，味道确实特别甜，而且甜得不一般，原来是这么回事。通过和几个老板交流，弄明白了其中许多奥秘，原来外地运来的香蕉.小个柿子.桃子.猕猴桃.小个西红柿等都是用各种方法催熟.加味了的。
食品安全确实令人担忧.。 我昨天吃了不少 想吃就少吃点吧； 唉，人类在互相毒害…… 水果也吃不成了吗 我晓得了 不知道什么可以吃了啊。 真的不能吃，用水多泡一会儿就会成红色！以前买过那种大红通通的了！街上拉着卖 的！
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