南漳挖掘推广“八大碗”

发展大道 · 发表于 2010-5-18 12:11

《襄樊晚报》数字报 > 2010年05月17日 > 8版-县市新闻 > 正文
南漳挖掘推广“八大碗”
2010年05月17日蔚志军晏世鹏本报讯[字号大中小 ]
　　本报讯【通讯员蔚志军晏世鹏】“雷坪丰登土豆焖牛肉、芋头焖野猪肉、黄豆焖板鸭、峡口血干、香椿炒土鸡蛋……这八大类28道菜就是具有南漳地方特色的‘八大碗’。”襄樊市楚国历史文化学会副会长、南漳县政府办公室副主任王善国昨日如是告诉笔者。

　　为彰显“金南漳”传统文化底蕴，弘扬优秀饮食文化，南漳县商务、旅游部门和襄樊市楚国历史文化学会深入南漳县各地调研，挖掘整理出具有南漳地方特色的传统菜，共八大类28道菜，统称“金南漳·八大碗”。

　　目前，南漳县正通过网络、报刊等媒介积极宣传推广“八大碗”，并开展“金南漳·八大碗”第一期培训班。培训期间除讲授烹调工艺、烹调方法和技巧外，还邀请有关部门的领导、相关专家以及资深商业企业培训师讲授餐饮行业营销、商业法律法规知识和酒店服务礼仪等知识。

麦田里的守望者 · 发表于 2010-5-18 21:07

你说说哪8个菜？
我看看我吃过几个。

寒忧心儿1 · 发表于 2010-5-18 21:33

我也想吃呀

珍珠液 · 发表于 2010-5-18 21:42

谁能上图啊

水镜正义之手 · 发表于 2010-5-19 10:09

还没有“领教”过，不知“功夫”乍样？

笑长 · 发表于 2010-5-19 11:37

芋头焖野猪肉------别的不说，这个绝对不能列入。

笑长 · 发表于 2010-5-19 11:40

野猪（学名：Sus scrofa），又称山猪，猪属动物。它们广为分布在世界上，不过由于人类猎杀与生存环境空间急剧减缩等因素，数量已急剧减少，并已经被许多国家列为濒危物种。野猪是杂食性的，只要能吃的东西都吃。现今人类肉品食物主要来源之一的家猪，也是于8000年前由野猪所驯化而成。野猪不仅与家猪外貌极为不同，成长速度也远比家猪慢得多，体重亦较轻。

七牙 · 发表于 2010-5-19 12:50

我也想吃呀

向往明天 · 发表于 2010-5-19 13:55

看到饭馆了,可不敢进呀,怕太贵