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大豆叶子变衰了的时候，豆荚已经饱满圆鼓。豆粒顶满了仓还没有紧缩变硬，这时的毛豆是最适合烧烤了吃的。
烧毛豆必须跑到远离村庄的野外，越是偏僻、越是大人们轻易到不了的地方越好。用小铲在草坡上挖个不要太大的坑做灶，然后就在近处收拢柴禾。收拢柴禾不难，到处都是干草、干芦苇，一抓一大把，随便转悠一圈就是一大抱。灶坑挖好了，柴禾准备好了，派出去偷毛豆的也满载而归了。于是点火。也许是柴禾没干透，也许是灶坑挖在了避风坡，怎么都点不着火，只呼呼的淌烟。真是急煞人也！
不出火就吹。趴在地上，撅起腚来，鼓起腮帮子，这个吹一气，那个吹一气。烟越来越浓也越来越捣蛋，打着旋的往眼睛里扎，眼睛给烟熏的睁不开就闭着眼吹。苍天有眼！柴禾轰的燃起来了，趴着的爬起来，站着的蹲下来，围着灶坑一整圈儿，脸上都写满了胜利的笑容。
看看火烧的旺了，将兜在背心里的毛豆一股脑儿倒进火堆里。火压下去了，又淌烟，撅起腚来再吹，火又旺起来。就近找小棍棒拨着火，火越烧越旺，火堆里隐隐飘出豆香的味道，间或还能听到豆荚被烧爆的哔啵声。火就要燃尽的时候，头儿指示道：“都别动，再焐焐，熟不透药人！”都不敢动，都眼巴巴的直盯着冒着丝丝细烟的灰堆，口水努力地咽了再咽。
头儿勇敢的用脚将灰堆踢散，被烧糊的毛豆荚散落一大片，这是开吃的信号，孩子们一哄而上。豆荚还很烫，捏在手里受不了，只好再扔下，不甘心，再捏起来，两只手颠倒着个倒腾，拿嘴边来吹吹气，差不多了，迅速的剥开，迅速的将豆粒扔进嘴巴里，再迅速的捏起新的来。就这么捏来吹，吹了剥，剥了吃，吃了再捏、再吹、再剥、再吃。不消一刻，完了。
抹抹嘴巴，不舍的站起身，你看看我我看看你，都禁不住的笑起来。这个笑：“你的鼻子也会吃啊！”那个笑：“你的腮帮子也会吃啊！”还有的笑：“你的耳朵也会吃啊！”还有的笑：“你的嘴巴子还会吃啊！”还有的指着另一个的肚皮笑着说：“看看，他的肚皮还会吃呢！”另有一个搭上话茬：“他的腚帮子还会吃呢！”看吧，所有在场的没有一个脸上、身上不给自己的黑爪子挠的这儿黑一块那儿黑一块的。
毛豆吃多了不再新鲜就烧蚂蚱吃。河坡、沟坡的草棵里飞的蹦的满眼都是蚂蚱。什么绿扁担，什么大公飞，只要能逮到，通通的用草棒串起来，随便在哪里点起一把火就烤。蚂蚱的肉香很诱人，吃起来更馋人。也不问熟不熟，也不管透不透，看见蚂蚱们的腿脚不再乱伸，急急的取下串来，掐去头，揪去尾，只拣“瘦肉”吃。
烤蚂蚱吃不够过瘾，再烤大豆虫。听人说过大豆虫营养可丰富了，那就尝尝。大大方方的趟进豆子地，再也不怕大人看见，再也不用担心有人喝斥，真的碰到有大人问：“在豆地里趟来趟去的干啥来？”马上理直气壮的答过去：“逮豆虫！”豆虫不很多，但个头挺大，肉肉的，半拃长短，大半晌也能逮到一瓶子。找个僻静地儿，燃起一堆旺火，将大豆虫倒进火里，豆虫就在火里乱翻滚，滚不几下就消把戏了。初吃豆虫很有些害怕，眼睁睁的不敢往嘴里面送。有大胆的，捏起一个来，炫耀似的大口一开，再一合，夸张的一阵“哧哈”，一直脖子，咽了。“好吃不？”都伸着头问。“好吃！好吃！”那大胆的又捏一个来。于是都伸手，都往嘴里送，都学着大胆的模样鼓起腮帮夸张的“哧哈”几下，脖子一直，咽了。什么味道？说不出来。好吃吗？不知道。
也烤红薯吃。爬到生产队里的红薯地里徒手扒出几块还没开个儿的红薯，兜在背心里一阵小跑直奔烧毛豆挖的灶坑那里，捡柴的捡柴，点火的点火，轮番一阵猛吹，薯香就飘荡在欢声笑语里了。根据经验，烤红薯要比烧毛豆用时更长些，在火堆里面焐的时间也应更长久些。但是，明知需要更长的时间才能烤好，又有谁能够坚持下去等到真正烤熟烤透的时候呢？好歹等到柴禾烧完了，烟也不出了，口水也咽下三番五次了。“吃吧！”都看看头。“扒个看看。”头说。用小木棍在灰堆里拨拉出来一个黑不溜秋的家伙来，头伸手捏捏：“软了。行了。”都急着往灶坑里面伸手，聪明的早用小木棍插住一个高举了起来。但毕竟火候还不到，又兼火急，又兼没有翻动，又兼红薯摆放得不够均匀，红薯通常情况下是被烤的半边熟半边生，在火堆边缘的甚至还半边冷硬。“将就着吧，反正药不死人！”每回都有人这么说。
烧毛豆、烤蚂蚱、烤豆虫、烤红薯，这些野炊、烧烤是每年秋收前后必做的“功课”。如果这些“功课”能坚持做到现在的话，相信我们人人都成为烧烤大师一级的人物了。 |
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发表于 2011-9-11 16:54
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