黄鳝养殖

西北狼

黄鳝的生物学特征

黄鳝的地理分布是有局限性的，它只属亚热带淡水鱼类，主要分布在东南亚、朝鲜、日本、印度和我国。我国除新疆、西藏等西北、西南等高寒地区未曾发现外，辽河流域以南、黄河下游、长江中下游及沿海各地区均有分布。其中，分布密度高、品质好的为长江中下游地我、四川盆地、江汉平原、珠江流域等。
第一节        形态特征
黄鳝 体长似蛇形，前部略呈管状，相对的两侧线和相对的腹、背线均向中央略凹陷。后部自腹逐渐侧扁，侧线不明显，尾部尖细。头、颈部略粗于身体整形椎型。口大，端位，口裂深至眼后处。上颌稍突出，全遮下颌，唇颇发达。上下颌骨和腭翼骨的前端部及齿骨有细齿。眼小，为透明皮膜所覆盖，皮膜与眼部列结构性联系，可在眼前滑动。视力极度退化。鼻孔小，有前后2对鼻孔，前鼻孔在吻端，类似鳖鼻孔，后鼻孔在眼前没偏上。鳃孔小，左右鳃孔在腹面下颌后根处相连，呈“V”字形。鳃3对，严重退化，无鳃耙，鳃丝短，呈羽毛状，共21~25条。第三、四鳃弓咽齿均呈细小绒毛状。黄鳝全身光滑无鳞，多粘液，侧线完整平直，侧线孔不明显。无偶鳍，奇鳍退化，从幼鳝 体上可看到不明显皮褶。体色按地区环境不同分为黄色、褐黄色、泥黄色、褐红色、青褐色、青黄色，体表布有黑色斑点、斑纹，腹部色较淡。四季温和植被有限的地区多为黄色、褐黄色；低洼沼泽地区常呈泥黄色、褐红色；植被较厚密度的山区多为青褐色、青黄色。
腹腔膜黑色，无鳔，肠呈直管状，直通泄殖也，长度为体长的0。62~067倍。心脏离头部较远，位于（中型鳝）鳃裂后约5厘米处，肝脏较长，自心脏处延至肠中端，胆囊位于肝末梢及肾脏之前端。精、卵巢位于肠下，长度为肠长的2/5左右，并与直肠并入泄殖孔。
    黄鳝体长为体高的23~31倍，为头长11~14倍。头长为吻长的4~6倍，为眼径的9~17倍，为眼间距的6~8倍。脊椎骨有144~166节，其中躯干椎骨94~102节，尾椎骨46~68节。
黄鳝一般体长50~70厘米，体重80~300克。最大者体长可达89。6厘米，重3480克。
黄鳝呼吸系统很特别，因鳃退化直接由口腔进行呼吸。另外，喉腔内壁表层组织具有辅助呼吸的作用，冬眠期间皮肤（侧线孔）和泄殖孔也能承担微呼吸。一般状态下黄鳝以前鼻呼吸。一旦发生水质恶化、混浊或外界惊扰，前鼻便吸而不呼，后鼻则呼而不吸地进行分工。这一特性对高密度人工养殖中尤为重要。总之，黄鳝的形态特征是为适应于特定的生态环境及生活条件而产生的。
第二节        生活习性
黄鳝为底栖性鱼类，但也具有两栖动物的某些特性，适应能力较强，多寄生于湖汊浅塘、稻田水沟的静水处和水流静缓的江河浅底泥穴、石隙之中。黄鳝昼伏夜出，喜静怕惊，喜暖畏寒，习惯于有机质较多的微酸环境。从人工养殖的技术管理上要求必须掌握以下习性：
a)        穴居性：黄鳝喜在浅水处或紧靠水的泥土中钻洞。其洞形复杂，弯曲多叉，一般有2个以上的出口，2个出口相距1米左右。成鳝洞长约为鳝体长度的2。5~4。0倍左右。其中有一出入口必须在靠水面处。黄鳝以头穿洞穴时，动作十分敏捷，如果巢泥较软，数分钟即可钻入泥中，且不排泥于洞外。洞径略粗于黄鳝，故观其洞径即知黄鳝大小。黄鳝白天很少活动，常静伏穴中，晚上出洞觅食。如有活饵靠近洞口，即使白天也会以迅雷不及掩耳的敏捷动作将活饵拖入洞内。黄鳝的活动与洞温密切相关。冬季，当气温低于10度时，便集群潜入30厘米以下的深层泥中冬眠。夏季水温于28度时，也会潜入下层低温处，高温的中午时分往往潜入30厘米以下进行短暂避暑。黄鳝的穴居性是一种本能的综合防护的自调行为，完全受非条件反射的支配，一旦反射条件有所性病或变动，穴居性也会变为窝居性。如砾石浅滩地区，黄鳝常利用石隙为穴或直接于草丛间群集而栖，但其栖居量往往很少，原因是越冬困难。
b)        自调性：由于黄鳝视觉失灵而导致嗅觉、听觉、角觉特别敏锐，因而对其环境的适应性选择等诸多非条件反射特别敏感，产生极强的选择性自调能力。采取非适应性放生试验结果，找不到适应环境的黄鳝长时间游动不停，且游态多显疾速慌乱，直到周转环境适宜为止。这一特性给黄鳝本身带来了较强的生存能力，但对于较大规模的人工养殖环境和条件，将产生较大矛盾。这正是不少养殖者失败的因素之一，也是黄鳝高密度养殖中的一项重要研究课题。
c)        耐低氧性：黄鳝鳃严重退化，使黄鳝有趋于两栖性特性，黄鳝在水中呼吸溶氧的能力很低，不可能较长时间居于水中，否则会患上严重的缺氧症而死。这就是黄鳝为何不能生活于深水中的原因。另外，黄鳝主要通过口腔、鼻孔直接呼吸空气中的氧，同时也可通过皮肤和泄殖孔进行辅助呼吸，即使水中极度缺氧也不影响黄鳝获得氧的需求。黄鳝这种耐低溶氧的特性，给高密度浅水养殖和长途运输带来了极大的便利。
d)        耐饥性：黄鳝的耐饥性正是黄鳝具有自调性的基础之一。为了避免不良外界条件，黄鳝往往可饿上几个月或长年不吃东西也不会死亡。有人对10多千克良种黄鳝进行专题试验结果：整整三年未投入任何食物，结果没有一尾饿死，只是体重减轻56。9%。这对于低价购入进行暂养赚取差价的养殖者是极其有利的，收入最高者，20平方米鳝池暂养5个月可可获利2760元，一般可获利2000左右。
e)        喜温性：黄鳝 属亚热带鱼种，具有喜温性。适应气温的可调范围为-20~43度，直接可适应的水体温度为10~30度，最适宜温度为21~26度。黄鳝对温度的敏感性极高，稍有微变即刻发生反应。这是黄鳝极易发生感冒及导致一般养殖中常发生迅速死亡的重要原因之一。黄鳝喜温习性对人工养鳝池结构的科学设计提出了严格的要求，同时也给低温季节的捕鳝带来了一定的方便。
f)        喜暗性：黄鳝视力退化，导致视神经功能减弱而趋向喜暗，形成昼伏夜出的习性。黄鳝白天也极喜阴暗的场所栖息，如：草丛中，砖石间，岩缝内，树根中。笔者在对该习性的研究时还发现以下特点：黄鳝喜暗，但不耐长期无丝毫光亮的环境；喜暗，但需水爽，微酸；喜暗，但需水静不混；喜暗，但喜居于青草处。如具备上述的阴暗条件，黄鳝就放弃泥中打洞栖身。
g)        贪食性：时至秋凉，黄鳝便会大量摄食，一般可一下子摄入自身体重1/5的饵料，以备冬眠之需。利用这一习性可驯化黄鳝和促使黄鳝对植物性饵料的摄取，较大幅度地降低饲料成本，也便于冬季诱捕。
h)        对蚯蚓的特敏性：经多种饵料的诱食试验证明，黄鳝对各种饵料的嗅觉敏感程度由高至低的顺序：蚯蚓、蚌、螺、蛙、鸡、鸭、猪肠等，黄鳝对蚯蚓敏感程度远远高于一般鱼类。在相距25米的同一水面两端，同时分别放入蚯蚓和黄鳝，半个小时之内，便有56%的黄鳝钻入放有蚯蚓的笼子。该特性可应用于大量采用植物性饲料的驯饲和快速定点投喂，同时对黄鳝、蚯蚓同池饲养的若干技术问题的解决有很大的帮助。
i)        药敏性：这也是黄鳝自调能力强的重要基础。近10年来，农药杀灭的黄鳝约为人工捕量的3倍以上，使嗅觉本来就极敏感的黄鳝逐步产生了很强的抗药性，对敌敌畏、敌百虫、甲胺磷等剧毒农药的抗药性已由70年代初的2~4PPM的致死量提高到现在的4~8PPM。但是对灭扫利之类的新农药致死量仅为1PPM。
j)        杂食性：黄鳝为肉食性鱼类。在特别饥饿和人工驯化的条件下，也要摄食植物性饲料和配合饲料。幼鳝主要摄食蚯蚓、轮虫、枝角类，成鳝主要摄食河蚌、螺、蚬子、小鱼、杂虾、蝌蚪、幼蛙、蚯蚓、飞蛾、及田间害虫等，有的兼食小浮萍、丝状藻等植物。这对人工高蛋白配合饲料的开发利用提供了可能性。在饵料奇缺、鳝群个体相差悬殊时，也常发生大吃小的现象，但在人工养殖时少有发生。
第三节        长势与年龄
野生黄鳝的长势往往因为生态环境的逐年恶化而遭到严重的抑制。同时，生态环境的优劣差异已使各地黄鳝的生长速度大相径庭，故年长势标准无法确立。一般而言，当年未越冬幼鳝全长10~18厘米，体重5~7。7克；1冬龄鳝全长19。7~32。7厘米，体重9。0~18。5克；2冬龄鳝全长31。8~40。6厘米，体重20~48。8克；3冬龄鳝全长35。1~49。7厘米，体重56。0~101。克；4冬龄鳝全长46~59。7厘米，体重80~251克；5冬龄鳝全长55。1~70。5厘米，体重195~300克；6冬龄鳝全长64。7~76。1厘米，体重236~420克；7冬龄鳝全长69。3~81。7厘米，体重389~761克；8冬龄鳝全长76~84。5厘米，体重676~896克。
有人曾向全国以及东南亚收集超过1千克的巨鳝，其中最大的一条长89。6厘米，体重3480克。在人工正常养殖的条件下，良种鳝长势是自然状态下野生鳝的3倍。即野生状态需要3冬龄才可达到商品规格，而在人工养殖的良种只需1冬龄即可达到商品规格。
黄鳝的长势与气温关系极为密切。每年的5~9月为黄鳝自然生长的黄金季节，长势最好的季节是6~8月，养鳝池水温在26~28度时长势最佳，且饵料系数最低，这也是进行长年恒温养殖所控制的最佳水温范围。
黄鳝的长势是养殖者很关心的技术要点之一，如何做到黄鳝进食量大，饲料转化率最高，生长周期短，是解决这一技术要点的关键所在。野生鳝由于长期处于半饥饿状态，食量很少能满足其基础代谢所需。黄鳝具有贪食习性，但我们不能以此认为黄鳝多吃即快长，那种无规律的且不均衡的贪食只能带来消化系统紊乱，降低饲料利用率。蚯蚓及蜗牛能提高黄鳝食欲和觅食能力，促使其快速成生长。
        
冬龄        杂交良种        野生鳝
        体长（厘米）        体重（克）        饵料系数        体长（厘米）        体重（克）        饵料系数
1        38．9        99．4        8：1        21．6        12．8        40：1
2        61．7        159        7：1        34．5        22．7        40：1
3        63．9        376        8：1        33．2        58．1        40：1


第四节        繁殖习性
黄鳝的性腺发育及性逆转：黄鳝具有众所周知的性逆转现象。从胚胎发育到性成熟都是雌性，产卵后卵巢逐步转变成精巢而变为雄性。黄鳝生殖腺左右均有，但左侧退化，仅右侧特别发达。据专家多年测定，全长18~25厘米之间的个体全部都是雌性，并且有一定的排卵能力，每次产卵量一般在100粒左右；全长25~30厘米之间的，有5%转为雄性，处于性逆转过程占3%，每次产卵量一般在100~200粒之间；全长30~40厘米之间的，2冬龄者雌性占85%；3冬龄者雌性占42%；全长40~45厘米之间的雌性占18%；全长50~70厘米之间的雌性占11%；5冬龄以上的几乎都是雄性。
第五节        黄鳝的人工繁殖及苗种培育技术
一．黄鳝的人工繁殖：
1．亲鳝来源和选择：亲鳝来源途径主要应采取人工专门培育的种苗，选择深黄大斑鳝等优良品种。要求体质健康、无病无伤、体形肥大、色泽鲜亮、体色呈深黄色。一般雌鳝要求体长30厘米以上，个体重100克左右。
2．雌、雄亲鳝的鉴别：在繁殖季节，雌鳝腹部膨胀透明，性成熟的个体，腹部呈淡橘红色，并有一条紫色横条纹。雄鳝头部较大，隆起明显；体背可见许多豹皮状色素斑点；腹部无明显膨胀，腹面有血状斑纹分布。
3．亲鳝培育：亲鳝在催产前需精心培育，使性腺达到成熟。培育亲鳝的放养密度，雄鳝2~3条/平方米，雌鳝7~8条/平方米。饲料以投喂优质活饵料蚯蚓为宜，水深保持20~30厘米，经常加注新水，保持水质良好，在池中放些水生植物，如水浮莲、凤眼莲等，起遮荫和保护作用。
4．亲鳝催产：催产剂选用促黄体生成素释放激素类似物即LRH-A，或绒毛膜 促性腺激素（HGG），以使用LRH-A为主，其用量依据黄鳝个体大小而有增减
雌雄黄鳝体重与LRH-A使用量
亲鳝性别        体重（克）        1次性注射用量（微克）
雌鳝        20~50        5~10
        25~50        10~15
        150~250        15~30
雄鳝        120~300        15~20
        300~500        20~30

A．        催产剂液注射方法：每尾亲鳝注射的催产剂液量为1毫升，操作时，由一人将选好的亲鳝用干毛巾包住鳝体，使腹部朝上，另一个进行腹部注射，进针方向大致与亲鳝前腹成45度锐角，针尖刺进深度不超过0。5厘米。由于雌雄亲鳝的效应时间不同，雌鳝产生药效比雄鳝慢。因此，在实际操作时，雄鳝的注射时间须比雌鳝推迟24小时左右。注射好的雌雄亲鳝放入网箱中暂养，水深保持30~40厘米，注意经常冲注新水，暂养40~50小时后，即可观察亲鳝的成熟及发育情况。
B．        人工授精：用手触摸雌鳝腹部，如有卵粒游离之感，即可挤卵授精，精巢可剖腹取出，并剪碎，用林格氏液稀释。
C．        人工孵化：人工孵化时，可放于孵化缸中集中孵化，容积为0。25立方米的孵化缸可放受精卵20~25万粒。在水温25~29度条件下，受精卵经6天左右孵化即可出膜。刚孵化出的仔鱼，体长10~20毫米，侧卧于水底。出膜后5~7天，体长长到25~30毫米时，卵黄囊基本消失，色素布满头部，胸鳍、腹鳍退化消失，仔鱼开始正常游动和摄食，即可转入幼鳝池进行人工培育。
二．苗种培育：苗种培育是将体长26~30毫米、开口摄食的鳝苗，培育到体长150~250毫米、体重5~10克的鳝种，培育期为4~5个月。
1．        苗池准备：苗池要求环境安静，避风向阳，水源充足，便利，水质良好，进排水方便，苗池面积以10~15平方米为宜，池深40~50厘米，其中池底加土5厘米，水深10~20厘米，池顶最好高出地面，以防下大雨时，雨水入池造成鳝苗逃逸。也可用80目、100目的尼龙网箱培育，规格一般为1*2*1米，箱中放置水花生或水葫芦。放苗前10~15天，用生石灰进行消毒，用量为100~150克/平方米化浆后全池泼洒。
2．        鳝苗放养：鳝苗卵黄囊消失后，先用煮熟的蛋黄在原孵化器中喂养2~3天，再放入鳝苗培育池中，鳝苗的放养密度为3000~4500尾/平方米。
3．        饲养管理：A。分养：鳝苗培育与其他鱼苗培育的主要不同之点，是鳝苗培育过程中必须及时分养，这是由于在鳝苗培育过程中，刚下塘时放养密度较高，随着鳝苗逐渐长大，一是单位面积的载鱼量增加，二是鳝幼体中出现规格差距，此时若不进行分级分池养殖，不但会出现黄鳝相互残食，而且影响整个苗种培育的产量效果。一般在苗种培育过程中，必须进行2次分养。经半个月饲养后，体长达30毫米以上时，进行第一次分养，使鳝苗的密度从放养时的4000尾下降到1500~2000尾。鳝苗经1个月的饲养体长达到5。0~5。5厘米时依照上法进行第二次分养，使池内的密度下降到800~1000尾，以后可根据具体情况来确定是否进行第三次分养。
4．        投饲：苗种培育阶段，丝蚯蚓是鳝苗的最佳开口饵料。在下池的头几天里，最好能撒喂丝蚯蚓碎片，使鳝苗能吃到充足的开口食料，并训练鳝苗养成集群摄食的习惯。如没有丝蚯蚓，也可采集陆生蚯蚓打成浆投喂。投喂的食料须固定在池塘的一侧，建成一个固定的食场。日投饲量为鳝苗体重的8~10%，待第二次分养后，可投喂大型的蚯蚓、蝇蛆及其他动物性饲料，也可配合投喂幼鳝饲料。鲜活饲料的日投量约占体重的6~8%。
第六节        黄鳝苗种的选择放养及驯化
一．运输：鳝种应尽量就近收购笼捕的野生鳝，鳝种用桶、篓、筐等装载，篓筐在底部铺一层无毒塑料薄膜，然后放少量湿泥，运输前打入3~4个弃壳鸡蛋拌入泥内，并放入少量新鲜水草及几尾泥鳅。运输地气温高或路程时间超过1小时，在运输水体中加入适量青霉素或生姜汤，以防鱼体相互缠绕发烧等。
二．选择：放养数量较多时，不可能逐一挑选，这样既耽搁时间，也易使鳝体不适及受伤，可采用下列方法选种。
1．        食盐浸选法：用3~6%的食盐水进行挑选，4~5分钟内身体表伤病的鳝种会剧烈蹦跳，体质差的鳝种会发生昏迷、软弱无力及身体变形，将这些鳝种作商品鱼处理，在盐水中正常活动的鳝种进行放养。
2．        旋涡法：如放养规格较小或一次放养数量不大时，可将鳝种放入塑料盆中，加入半盆水，用手按一定方向螺旋式划动，形成旋涡，体质较差的鳝种一般在旋涡的中间，体质好的鳝种逆水能力强，在盆的边沿，去除中间的鳝种，将边沿的鳝种放养。
3．        深水加压法：在鱼桶内放半桶鳝种，将水加满并盖上盖子，5~10分钟后掀开盖子，观察桶内鳝种的活动状况，浮在水表层、头部伸出水面的为耐低氧能力差，体质弱，患有伤病的鳝种，予以剔除，沉入箱底体质健壮的鳝鱼予以保留放养。
三．温差调节：方法是将养殖水通过细塑料管或容器缓慢加入鳝桶内，经过1个小时左右使鳝鱼逐步适应塘水的温度。
四．消毒：温差调节完成后，鳝种须经过严格消毒消肠处理方可入池，将未用食盐浸洗的鳝种放入4~5%的食盐水中浸泡7~8分钟，剔除受伤和患病鳝鱼。然后换入净水，淘汰掉懒洋洋，活力差的鳝种。最后用15毫克/升的高锰酸钾浸泡10~20分钟或4毫克/升氟哌酸浸泡，这时鳝鱼腹内基本吐空洗净，即可放养。
五．放养：
1．        放养时间一般在端午前后，各地具体时间掌握在黄鳝大部分怀卵前或大部分产卵后，避开怀卵繁殖高峰期，选择连续晴天的早晚，水温最好在25度左右。
2．        放养时要规格一致，大小规格分级放养，以免相互残食，一般25~50克/尾为一规格段，50~100克/尾为另一规格段。
3．        经消毒后的鳝种取出后在清水中冲洗一下后轻放入池中，消毒水中鳝体脱落的病菌、寄生虫等，不可倒入养鳝池内，需另行处理。
4．        放养后的15天内为鳝种不适应环境易发病死亡的高峰期，要经常检查，搞好消毒，在驯食成功后投放占鳝重3~5%左右的泥鳅。
六．驯食：黄鳝苗经一个月的培育，从全长2。5~2。7厘米长至5。5~6。0厘米，此时开始驯化摄食幼鳝饲料，驯食前先停食二天，使黄鳝有强烈的饥饿感。驯食时间3~4天，用水蚯蚓幼鳝料揉捏成团投喂，第一天，水蚯蚓和饲料的比例的2：1，第二天为1：  1，第三天1：2，第四天全部用鳝饲料，驯食很成功。第四天黄鳝苗就很适应幼鳝饲料，从四方面围住饲料团，咬住后剧烈扭动身体。摄食很活跃，日投喂量10%左右。
第七节        黄鳝的夏季管理
一．水质管理：鳝池水深一般在15~20厘米较为合适，但在炎热的夏季，特别是水温超过30度时，水深可以加深到40厘米以上，以避免阳光灼晒而致水温升高，确保黄鳝安全。水质要求中性偏碱，溶氧3毫克/升以上较好。水质变坏，应及时加、换新水。一般情况下，2~3天换水一次，高温季节每天换水一次。平时，经常用生石灰水泼洒全池，改良水质。水源要求洁净、无毒，换水时，温差不能太大，保持温差在5度之内，一次换水不能过多，防止黄鳝不适应。
二．防暑降温工作：黄鳝生长的适宜温度为15~30度，最适温度20~30度。温度超过30度以上，生长受严重影响，持续高温很快会出现死亡现象。短期高温可见鳝体表皮灼伤，食欲减退，甚至停食，并且出现死亡。夏季养鳝池，在水温超过30度时，就应采取措施，保持水温降到28度左右。除采取加深水位，大量换水外，还应做到以下几点：
1．        在养鳝四周，特别是向阳面的埂上种植南瓜，扁豆，葡萄等藤蔓植物，让其茎叶遮挡阳光，降低水温，也可用稻草临时搭棚遮荫。
2．        在池内事先移栽少量茭白、茨菇等挺水植物，池内水面上投入水花生，浮萍，水葫芦等水草，以便平衡水温，让黄鳝在其中栖息，活动。但水草占有量不能超过水面的1/3，留有一定的空间与外界接触。
3．        在池底软泥中加入石块、瓦片、树根等为黄鳝穴居提供条件，减少黄鳝高温下外出活动。
三．饲料投喂：黄鳝属杂食性，喜食蚯蚓、蝇蛆、蛙、螺等肉食性饲料，但在人工驯食的情况下，也食玉米、小麦、豆饼、南瓜等人工饲料。由于夏季水温较高，一般每天可投喂一次，投喂量控制在池内黄鳝总体重的3~8%。第一次投喂应在黄鳝入池后三天进行，投喂3%，以后逐步增加。大约水温25度时，投喂5%左右；水温28度时，投喂8%；高温期，天气闷热。可以少喂或不喂。
饲料应投放有用木板及铁丝做成的食台内，每10平方米1~2个。初次可多喂蚕蛹、蝇蛆、蚯蚓等活饲料，以后逐步掺入动物肉，螺、蚌、小麦、瓜皮、豆饼等人工饲料，也可使用专用配合饲料。残剩的饲料要及时倒出食台，防止腐烂。
第八节        黄鳝网箱养殖技术
黄鳝是一种深受人们喜爱的特种水产品，因此黄鳝养殖一直受到水产界的青睐。下面介绍黄鳝网箱养殖技术。
一．材料与方法：
1．        池塘条件：选用2亩的鱼池，通过清除池底淤泥，使池底质硬，水深达1米左右，外源水质无污染，进排水系统齐全，池塘四周用铝箔围住。以防止老鼠进入咬破网箱。
2．        网箱制作与放置：网箱制作：选用聚乙烯无结密网，用细绳将网片拼接成长方形网箱，共6只，规格为1。5*1*1。5米。网箱放置：网箱的四角用细竹固定，网箱着池底，网箱之间间隔2米。网箱在苗种放养前15天置好，使网片上着生层丝状藻，以避免鳝种擦伤感染。网箱固定后，在网箱内放入20厘米厚的有机质泥土，且土质松软，便于黄鳝在泥中穴居，利于生长，使黄鳝过冬时不易冻伤。水面上投放一定数量的水花生，投放量为网箱面积的85%左右。水花生放入网箱前，用敌百虫、漂白粉进行杀虫杀菌，避免把寄生虫或病原带入池内。
3．        鳝种放养：6月下旬选择体质健壮，无病无伤的黄鳝进行放养。黄鳝放养前半个月用敌百虫、漂白粉进行清塘消毒，用量为敌百虫0。5克/立方米，漂白粉2克/立方米，鳝种用孔雀石绿0。1克/立方米溶液浸泡3~5分钟，浸泡过程中剔除受伤及有病的鳝种，并分规格进行分级入池，并对不同花纹及色泽的黄鳝进行选别放养。1号、2号网箱内放养体色呈黄色且花纹斑块较大的黄鳝，3号网箱内放养体色呈青色的黄鳝，4号网箱内放养体色呈黄色且花纹斑块较少的黄鳝，在剩下的5号、6号网箱内放养以上三种色泽与花纹不同的黄鳝，进行混养。其放养数量见表
           黄鳝放养及收获情况
放养        收获
网箱号数        黄鳝体色        尾数        规格克/尾        重量（千克）        规格（克/尾）        重量（千克）        尾数        成活率
1        黄色花斑较大        80        50        4．0        127        7．9        62        77．5
2        黄色花斑较大        100        28        2．8        75        6．0        80        80．0
3        青色黑色斑块        80        32        2．56        44        3．2        72        90．0
4        黄色花斑较小        80        25        2．0        41        2．8        69        86．25
5        三种混养        100        20        2．0        29        2．7        92        92．0
6        三种混养        80        20        1．6        37        2．8        76        95．0
合计                520                14．96                25．4        451        86．73
4．        日常管理：鳝种入池后，先停食三天，使鳝种处于饥饿状态，然后开始投饵驯食，经过一段时间的人工饲养后，黄鳝慢慢适应新的生活环境。在养殖过程中，投喂品种主要为蚯蚓、小杂鱼，一般投喂量为黄鳝体重的2~5%；及时清除残饵，以免饵料腐烂变质，饵料要新鲜，不能投喂腐烂变质的饵料；在网箱内专门设定两个食台，便于观察黄鳝的吃食情况。
5．        水质管理：在日常管理过程中，要保持水质清洁新鲜，应每隔15天左右换水一次水，交换量为1/3。并要做到定期检查，定期清洗网箱，一般15天清洗一次，清洗时要检查一下网箱是否破损，以防止网箱内黄鳝逃窜。
6．        防病治病：网箱养殖黄鳝密度较高，容易生病，而且得病后互相感染发病严重，用药难以治疗，应以预防为主。预防的方法是：用0。05克/立方米90%晶体敌百虫、0。3克/立方米呋喃唑酮，间隔20天左右全池轮流泼洒。
二．结果：经过120天饲养，到10月21日对6只网箱进行检测，共收获黄鳝451尾，体重为25。4千克，平均成活率86。73%，净增肉倍数近1倍。
三．讨论：
1．        网箱养殖黄鳝要选择斑纹较从，体色呈黄色的黄鳝，这种黄鳝 生长速度较快。
2．        网箱养殖黄鳝要定期进行大小规格的分级饲养，我们从试验中观察到，大规格黄鳝的吃食很凶，而小规格的黄鳝同大规格的黄鳝在一起根本吃不到反投喂的饲料，这样不利于黄鳝群体的生长。
3．        本次试验仅用家禽内脏和不杂鱼作为黄鳝的饲料，今后的网箱养殖要用不同饲料对黄鳝进行驯化，做到人工配合饲料，不杂鱼等同时投喂，使黄鳝的生长达到最佳状态。
4．        网箱养殖在防病治病上有独特的好处，但防重于治，预防是关键。
第九节        黄鳝稻田养殖新技术
发展稻田养殖黄鳝，既可改善稻田生态环境，又可增产增收，是一项很有发展前途的养殖方式。一般每亩稻田在不减少稻谷产量或在稻谷产量略有增加的前提下，可净产50~100公斤黄鳝，获利1000~2000元。因此，发展稻田养殖黄鳝是广大农民调整产来结构，增加收入，致富奔小康的好途径。
一．稻田的选择与准备：
1．        养鳝稻田斩选择与改造：养殖黄鳝应选择水源充足，排灌方便，保水保肥力强，敌害生物活动小的田块。经过翻整耙平，在田的一头开深1米深的鱼坑，占整个稻田面积的5~8%；在稻田四周和中间开挖深0。5米、宽0。5米左右的沟，其形状呈“田”字形或“井”字形。田埂筑成0。5米高、0。8米宽，堵塞漏洞，以备使用。一般养殖黄鳝的稻田，四周要建1。1米的防逃墙，可用单砖砌成，顶部砌成“T”字形，在进、排水口处设置安装闸板和网片。
2．        消毒、注水和施基肥：稻田耙平后，每亩用生石灰30~40公斤化成浆，均匀泼洒整个稻田。待毒性消失后，加水使鱼坑内水位达到1米左右，每亩施畜禽粪肥800~1000公斤用培肥水质，并在水面上放养水浮莲、绿萍等漂浮植物。
二．鳝种的放养：放养鳝种一般在插秧后进行，一般鳝种放养规格为10~20克/尾，每亩可放养2000~3000尾，规格小的还可以多放。放养鳝种时，要用3~5%的食盐水洗浴，进行鳝体消毒。
三．田间管理：
1．        饵料投喂 ：黄鳝饵料以鲜活的蚯蚓、小鱼、小虾、螺肉、蝇蛆 、鲜蚕蛹为主，还可喂 禽畜的内脏、碎肉、下肢料，适当搭配麦芽、豆饼、豆渣等，还可以驯化投喂人工配合饲料。投喂要定时，定点、定质、定量。每天下午4~6时投喂，7~9月份摄食旺季，上午加喂1次，不要随意改变投喂 时间。投喂时要把饵料投放在鱼坑的食台上和鱼沟内，，饵料台可用木框和密眼网做成，吊放在鱼坑的水面下10厘米处。饵料一定要新鲜，残饵及时清理，每天投喂量为黄鳝总重量的4~8%，以第二天无剩饵为准。
2．        水位和水质管理：稻田中水位要采取“前期水田为主，多次晒田，后期干干湿湿灌溉法”。具体操作是：8月20日前，稻田水深保持6~10厘米，20日开始排干田内水，鱼沟、鱼坑内水位保持15厘米，晒田。然后再灌水并保持水位6~10厘米，到水稻拔节孕穗前，再轻微晒田一次。从拔节孕穗期开始至乳熟期，保持水深6厘米，以后灌水与晒田交替进行到10月中旬。10月中旬后保持稻田水位10厘米到收获。饲养期间，鱼墒水的透明度要控制在30~40厘米。每5~7天要换水一次，高温季节增加换水次数，换水时排出死角水1/3后，注入新水。每10~15天向鱼沟内泼洒生石灰一次，用量为每亩10~20公斤。
3．        稻田施肥：施肥对水稻和养鱼都有利。养鳝稻田施肥要以基肥为主，追肥为辅；有机肥为主，化肥为辅。要在插秧前施足基肥。一般每亩施入人畜粪肥800~1000公斤，或用25公斤的尿素加3公斤的过磷酸钙作基肥；一周后插秧和放养鳝种。以后的生长期内，经常追肥，追肥量少次多，分片撒施。基肥占全年施肥量的70~80%，追肥占20~30%。稻田中追肥对黄鳝有影响的主要是化肥。几种常见化肥安全施用量为每亩：硫铵10~15公斤、尿素5~10公斤、硝酸钾3~7公斤、达磷酸钙5~10公斤、碳酸铵15~20公斤。如果按常规量施用，黄鳝一般无危险。但在施肥时，一定要先把黄鳝引诱进鱼坑内再施肥。
4．        稻田施放农药：养黄鳝的稻田施药应选高效低毒的农药，如甲胺磷，杀虫双，叶蝉散，沙虫咪等，施药前要加大水深，稻田水层保持6厘米以上，粉剂工应在早晨稻株露水时撒，水剂应在晴天露水干后喷洒。下雨天不要施药。喷洒时，喷雾器喷嘴伸到叶下，由下向上喷，尽量喷洒在水稻茎叶上，减少农药落入水中，施用毒性较大的农药，可将田水放干，把黄鳝此诱到鱼坑内，再施药，待药力消失后，再向稻田中注水，让黄鳝游回田中。也可采用分片施药的方法，即一块田分成两天施药，头天半块田，第二天另半块田。
四．日常管理：平时要认真观察黄鳝生长，吃食情况，发现疾病及时治疗；水稻施肥、喷药时，要把黄鳝引诱到鱼坑内，排干鱼沟内的水再进行；要经常检查围墙、防逃网是否有逃鱼现象，雨天要检查排水口是否畅通；要勤换水，保持良好的水质和较低的水温，高温季节要在鱼坑上搭棚遮阳，鱼坑内可以少量种植一些水花生、水葫芦或水浮莲，既净化水质，以降低水温。每当天气有变化时，要注意观察黄鳝活动状况。天气闷热时，发现黄鳝出洞，竖起身体前部，头露出水面，说明水中缺氧，要及时换水；如果发现黄鳝离开洞穴独自懒洋洋地游泳，身体局部发白，说明黄鳝有病，要及时性采取措施防治。
第十节        黄鳝的疾病及其防治-------病因分析及其预防
一．病因分析：
1．生态环境的模拟问题：高密度养殖的生态条件具有其特殊“应变”性及其较窄的缓冲性，来不得半点马虎和虚假。如果人为的生态条件不能使高密度群体的反常反应（如黄鳝生理、生化作受抑，代谢失调，体表粘液失衡等）具有彻底化解的能力，那么这一所谓人为生态条件则是无效选择。这一选择下的高致病率及不可化解是必然的。便匆匆投入鳝苗，结果不得不时时换新水来维持一种“假象平衡”，导致不到一周时间，160千克良种鳝苗全部死亡；严格按照模拟生态环境要求实施、管理，结果在160平方米的鳝池中首次试投225千克鳝苗、100兴幼鳖、20千克泥鳅，一举获得成功。这两个实例，足以说明严格模拟生态条件的重要性。这是高效防治病的第一关，也是最重要的一个关。
2．协调平衡运转的管理：高密度养殖池中的理化反应随时都在不停地进行着，其反应过程均趋于各自的局部平衡。但是，如果从整体上看，不给这类无数的局部平衡创造一定的条件和缓冲空间，则会引起各自局部的动态平衡失调，正常的理化反应也将遭到破坏，从而使黄鳝的正常生态环境也遭到破坏，病变便由此而生。这就是说，有了科学的生态布局，而缺乏相应的协调生态平衡的跟踪管理，也会造成病变。黄鳝的发烧病、感冒、败血症等均出于这一类的病因。
3．        然因素：可使黄鳝致病的自然因素有风、酸雨、病毒、病菌的空气这类因素致病的情况较少，但也不可掉以轻心。
4．        外界人为因素：所谓外界人为因素：通常指的是非场内管理人员和非当班管理者的人为因素。如：曾发生过农田里喷洒农药“灭扫利”时，药雾随入池，导致数小时内全池鳝苗离穴而死的惨状发生；有将未消毒野生黄鳝直接投入正常鳝池后，引起大批腐皮病发生的现象；有众参观者脚踏池壁，带菌入池，导致细菌性皮肤病大量发生；有将未处理塘水直接灌入池内引起大量蚂蟥寄生鳝体等。
二．预防措施：黄鳝发病，最初是极难观察到的，一旦病症明显也就晚了。因此，在病虫害方面的管理上，一定要坚持“重在预防，无病当病，小病重治，大病专治”的原则。保持鳝池内外的生态平衡，不使其存在任何发生病虫害的可能因素；坚持每天巡池侦查，以防患于未然；一旦发现异常状况，立即采取措施，控制病情。具体管理应注意如下五点：
1．        严格选种：购种时最好选择人工良种苗，这类鳝苗驯化性良好，活泼健康，基本上没有病虫害。如果选择野生鳝，则要从严把关，稍有伤残、病害者一概不用。
2．        消毒净化：
A．        环境消毒：环境消毒是经常性的工作，不是订一个制度所能解决的，而须以环境净化指标为目标，严格进行管理。
B．        鱼体、饵料的消毒：
a．        鱼体的消毒：凡是欲投放种苗，不论是鳝、鳅、还是鳖、蛙、螺、蚌等，均须严格检查后才可投放入池。
b．        饵料的消毒：不论是活饵，还是配合饲料，均须严格消毒。活饵可用药物进行消毒，配合饲料可经常开启电子消毒器进行消毒，每天仅开启30分钟，耗电不多，极为方便划算。
C．        消毒方法：
a．        药物消毒：如漂白粉、来苏尔、新洁尔灭、烧碱、生石灰等，消毒较彻底，且不产生副作用。
b．        电子消毒：这是一新型的消毒方式，使用方便，无需用药，成本低、效果佳，救灾具有增氧作用。
3．        病鳝隔离：一旦发现病鳝，必须予以隔离，同时应对病池消毒换水，清除隐患；必要时，将病池的黄鳝全部淘汰。
4．        谢绝参观：不少养殖场都有尝到过长期被有参观的苦头，参观者赤自天南地北，人多菌杂，往往会携带病源进场。甚至有一些参观者将自已养的病鳝带进场内展示讨教，这是很危险的。当然，制定参观规则，实施严格的监护措施后，接待必要的参观者也是可行的
5．        加强防病意识：大多数养殖户缺乏防病意识，往往是火不烧眉毛不着急。这一问题的症结所在，除了管理制度方面的问题之外，关键还是管理人员的防病意识弱。
第十一节      诊断及治疗
一．鳝病的诊断：不少人讲：鳝病难诊。然而，不同病态的黄鳝均具有不同的症状反应，只是其反应的明暗强弱及其反就病状一时难以分辨而已。经验较丰富的养殖者具有较准确的辨病能力。
1．        急性鳝病的分辨：急性鳝病一般无明显症状，但细心观察往往具有如下病态：病鳝离穴后不再回洞，游态迅猛；局部病变处色暗无光，无正常弹性；死亡率较高，发病至死亡的时间短，一般3天左右即死亡。
2．        急性中毒症的分辨：急性中毒症状很明显，一般在6~48小时内死亡。及时发现时，具有下列非正常状态：所有黄鳝倾巢而出，游态迅猛，上下窜跃、翻滚。此时换池解毒，部分还可有救。体表失光，略显小红斑。此时，解救希望很小。体表失光，灰白，疹斑明显，手抓即着，逐渐死亡。此时，已毫无解救的希望。
3．        寄生虫病的分辨：此症与急性中毒反映的开始症状很相似，但不可能倾巢而出，只是部分病鳝离穴，其剧烈运动呈阵发性状态，且每次很剧烈。寄生虫病有体内寄生虫和体外寄生虫两种：体内寄生虫症：鳝体经常呈卷龙状运动；头颈常呈颤抖状；鳝体削瘦、柔弱、特别是颈部更显削瘦，且食欲减退；解剖后肠内、胸腔和腹腔有成虫；有时形成硬结性肠梗阴。体外寄生虫：鳝体常呈较大幅度翻滚状运动；喜欢在洞穴内外钻进钻出；游态飞速，摇摆幅度大，摆幅常失规律；体型一般很强壮，但到了后期食欲大减，体质也逐渐衰弱。
4．        慢性鳝病的分辨：黄鳝慢性疾病的辨别较为困难，特别是发病初期更为困难。但又必须迅速分辨清楚，以便对治疗方案作出选择。慢性病症的最明显特征有如下几点：离穴或半离穴，绝大多数病鳝钻出洞后不再回洞。直到死亡；还有一小部分有回洞趋向，但常挤头颈或1/3个上身搁在洞外；也有极少者将头钻入洞穴，尾部全搁于洞外，或离群独游；色泽灰暗，体表色泽灰暗，病重时灰白，行动迟缓，日渐瘦弱；食欲不振，食欲大减，投饵时，少有就餐反应，独自游离食台；体液失衡，头嘴出血，体表粘液增多，粘液附着不匀；或粘液大减，手抓即着；体表发炎，眼睛浑浊，口涎不断，尾部发白无粘液；体态畸形，身体出现延续性拆叠状和僵硬性病变弯曲；溃疡斑疹，局部浮肿，有豆状溃疡、斑疹、烂尾；另外，在必要的情况下还要解剖检验，方法是取少量病鳝的病变组织或粘液、血液等，以生理盐水稀释后在显微镜或高倍放大镜下进行检查，以确定其病原体。一般须取3个不同部位的病变组织或粘液、血液等。
第十二节        黄鳝常见疾病的防治技术
在黄鳝疾病的防治中，中草药具有其独特的优势，这是抗生素、化学抗菌药无法比拟的。下面就介绍一下防治黄鳝常见疾病的中草药以及它们的用量：
一，打印病：
1．        池中每5米2投放一只蟾蜍可用来预防。发病的鳝池，可取几只剥去皮的蟾蜍，用绳系好，在池中来回拖内趟，2~3日后，即有明显好转。
2．        将五倍子研碎，用开水冲溶，全池遍洒，使池水中的药物浓度为4~10克/米3。
3．        第一天用漂白粉（与干黄土或细砂均匀拌合）全池泼洒，使池水中的药物浓度成1。5克/米3；第二天用苦参剂（100克苦参加水2千克煮沸后，用慢火再熬），短50米2用苦参8~11克，隔天重复1次，共3次为一疗程。病情较轻者，一疗程即可，严重者，需2~3个疗程，并右大大减少再感染可能性。
二．赤皮病：
1．        在鳝 池泥埂上栽种辣蓼或菖蒲，可长期预防此病，效果很好。与打印病一样也可用蟾蜍预防。
2．        五倍子研碎，开水冲溶后，全池泼洒，使池水中的药浓度成2~4克米3。
3．        每50千克黄鳝，用辣蓼干粉500克、艾叶粉100克，制成药饵投喂，每天1次，连续4天。
4．        每50米2水面用比麻鲜叶或嫩枝150~170克，扎成数小捆，插于多处泥埂中让其腐烂，每次3~4天，连续2次。
5．        每50米2水面用新鲜马尾松针叶150~200克研细，对水后滤汁全池泼洒。
三．白皮病：
1．        艾叶1千克，地虞子100克，苍术150克，并头草250草，百部50克大黄30克，另加苯甲酸钠20克，混合后以70度温水3千克浸泡，均匀挤药汁约30米2的病鳝池中，并适当加高水位进行观察，如健康鳝无较大反应，可留池水2~3天，再换水、换药，一般2次可愈（该配方药汁可挤2~3次）。
2．        五倍子研碎，用开水冲溶后全池遍洒，使池水中的药浓度成2~4克/米3。
3．        每50米3水面用博落回35~40克，捣烂后洗汁90~100克，加生石灰18~20克，调匀后，全池泼洒。
4．        每50米3水面用白头翁13克，菖蒲25克，野菊花23克，马尾松针56克混合后煎汁，全池泼洒。
四．水霉病：
可在水霉病初期将五倍子研碎，用开水冲溶，滤渣后全池泼洒。使池水中药浓度成4克/米3。
五．肠炎病：
1．        每月投喂 1~2个疗程的大蒜，用量：每100千克黄鳝每天用大蒜头500克（捣碎）或大蒜素2克，食盐50大象拌料，分2次投喂 ，连投3天。
2．        每50米2水面用比麻或嫩枝150~200克，扎成数小捆，插于泥埂中让其腐烂，每次3~4天，连续2次。
3．        每100千克黄鳝用铁苋菜干品250克与水辣蓼干品250克混合加水煎熬2小时，拌饵投喂，每天1次，连续3天。
4．        每10千克黄鳝用穿心莲干品1千克或鲜草1。5千克，粉碎煎熬。用蚕蛹或蚯蚓浸药汁，晾干后投喂，每天1次，连续5~7天。
六．疖疮病：
五倍子研碎，开水冲溶，滤渣后全池泼洒，使池水中的药浓度成2~4克/米3。
七．棘头虫病：治疗进可将苦楝树根或果实2千克捣碎，加入1。5千克三氯甲烷密封3天过滤出浸出液，进行分馏，即获得岩藻醣和茶酚等混合物，将此混合物拌入蚯蚓或蜗牛中饲喂病鳝，连续6天风效。
八．毛细线虫病：
1．        发现后，治疗时可采用秋水仙碱3克，毛菪碱1克，氨茶碱0。3克，藜芦碱3克，生石灰100克，苯甲酸3克，用适量温水浸泡7天后过滤浸出液，并于药液中拌入2克漂白粉。即刻进行泼洒，该量可泼洒水面20米2左右，3次见效。
2．        也可采用治疗棘头虫病的方法。
九．黄鳝痉挛症：
1．痉挛症的发病情况：痉挛症一般出现于收购的野生黄鳝苗放养后7~10天，初始表现为停食，易受惊，用声响和振动刺激后，鳝苗会出现窜游和跳跃现象，并持续15分钟左右，趋于平静。2~3天后鳝苗开始表现出弯曲症状，并且就地作打圈运动，同时肌肉极度紧张，头部与身体呈90~120度不可恢复性收缩，整个身体呈盘曲状，并伴随不自主的撕咬自身。5天后鳝苗开始死亡，死亡后体色变浅。从开始持续发病到死亡结束，时间大约15~20天，死亡率一般在40~90%。
发病鳝苗体表检查无任何炎症和充血症状，目视及镜下检查体表无寄生虫，解剖检查内脏器官亦无病变，但血液呈暗红色。肠道内发现寄生了大量棘头虫，腹腔壁感染有毛细线虫，使用皖龙一号浸泡杀虫后，痉挛症状未能缓解，而野生鳝大都寄生有上述虫体，因此可排除寄生虫的致病因素，脑组织病理切片镜下检查发现有坏死情况。
3．        痉挛症发病原因：黄鳝痉挛症发病原因主要是由于血液缺氧力下降，引起脑供氧不足，导致脑缺氧和脑坏死。而造成血液载氧力下降的关键因素是常驻规的野生鳝苗采集方法捕捞、贮养、运输等方式的不当，使高浓度的氨、硫化氢渗入血液造成酸中毒。

无心眠

学习了