身体缺营养的六大预警信号

我心中华

　　身体健康是我们的一个愿望，身体健康与饮食有很大的关系，营养缺乏就会威胁到身体的健康，那么我们如何才能判断身体是否缺乏营养呢?缺乏营养会有哪些信号呢?下面我们就为大家介绍身体缺乏营养六大预警信号!

　　信号一：头发干燥、变细、易断、脱发

　　此信号你收到了吗?若有这些症状，可能是缺乏蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。

　　健康提示：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。

　　信号二：夜晚视力差

　　当您的身体发出此信号时，可能是缺乏维生素A了。

　　健康提示：多食用胡萝卜和猪肝，为身体分别提供植物和动物形式的维生素A，动物维生素A的吸收效率更高，值得注意的是维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。

　　信号三：舌炎、舌裂、舌水肿

　　此类现象可是是缺乏B族维生素。

　　健康提示：应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。

　　信号四：嘴唇干裂

　　这种症状告诉您，身体需要补充核黄素和烟酸。

　　健康提示：核黄素(维生素B1)在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次(2～3两)猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。

　　信号五：牙龈出血

　　牙龈出血很可能是缺乏维生素C，维生素C也是最易缺乏的维生素，造成它缺乏的原因很多。

　　健康提示：每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。

　　信号六：味觉减退

　　味觉和锌的含量有关，减退是由于锌的缺乏。

　　健康提示：适量增加贝壳类食物的食用，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。

我心中华

春天养肺可以用这些药膳

　　春季气温变化不定，空气污染严重，人体最容易被之所伤的便是呼吸系统。中医有句话叫“肺为娇脏”，“温邪上受，首先犯肺”，也就是说肺是最容易受到外来有害物质侵害的脏器。这是因为，正常人24小时吸入空气约1万升，而空气中含有各种微生物、过敏原及其他有害物质。因此，春季养肺对于健康非常重要。

　　 1. 常感冒者可选补气养肺、祛风散寒类药膳

　　（1） 黄芪30克，生姜6克，防风10克，大枣10克，苏叶12克，煎汤当茶饮。本方具有益气散寒、祛风防感作用，春天常饮具有良好的预防感冒作用，适宜于老年人、小孩体虚者预防。

　　（2） 太子参30克，黄精15克，荷叶15克，白芷10克，贯众12克，洗净，用纱布包扎，与粳米一起煮粥食用，具有良好的益气养肺防治流感作用，适宜于体虚者预防感冒调养用。

　　2. 常气喘者可选补肺益肾类药膳

　　（1） 党参30克，山药30克，胡桃肉30克，肉桂4克，生姜10克，与粳米一起煮粥食用。本方具有良好的益气补肾纳气平喘作用，适宜于老年哮喘、肺气肿患者春天预防调养用。

　　（2） 西洋参10克，紫河车15克，黄芪30克，蛤蚧1对（去头足），苏子10克，补骨脂20克，沉香5克，洗净，用纱布包扎，与粳米一起煮粥食用，具有良好的益气补肾、养肺防喘作用，适宜于原有肺心病患者易于并发气喘者调养。

　　3. 常咳嗽者可以选用祛风利咽类药膳

　　（1） 南沙参15克，桑叶12克，菊花10克，杏仁10克，桔梗5克生甘草5克，煎汤或泡茶饮用，具有祛风利咽宣肺止咳之功，适宜于有慢性咽炎者预防咳嗽用。

　　（2） 荆芥10克，杏仁10克，牛子10克，阿胶珠10克，僵蚕10克，太子参12克，苏叶10克，苏子10克，洗净，用纱布包扎，与粳米一起煮粥食用，具有良好的养肺祛风宣肺止咳作用，适宜于有慢性支气管炎易于咳嗽者调养预防。

　　（3） 银耳100克，罐头糖水橘200克，白糖适量。先将银耳去蒂洗净，加入白糖和适量清水，待银耳质地预想软时加入罐头橘瓣，稍煮，当点心食用。具有补气益肾、止咳化痰的功效。适用于肺热咳嗽，肺燥干咳，痰中带血等。

　　（4） 蜂蜜35克，鸡蛋1个。先将蜂蜜加水300亳升煮开，打入鸡蛋，煮至微沸，顿服，早晚空腹服用。具有润肺止咳的功效。适用于肺燥干咳、久咳。

　　（5） 胡萝卜120克，红枣40克。先将红枣洗净，浸泡2小时，胡萝卜洗净，与红枣一并放入砂锅内，加入清水，煮约1小时左右，以红枣熟烂为度，日服 1剂，分早晚2次服用。具有养阴益气、利气止咳的功效。适用于气阴不足，肺气上逆所致的呛咳、口干自汗、精神疲乏等症。

　　（6） 百合60克，鸡蛋2个。先将百合洗净，与洗净的鸡蛋一同入锅内，加入适量，煮至蛋熟，去蛋壳，日服1剂，饮汤，吃蛋和百合。具有补肺和营养的功效。适用于肺虚久咳。

　　（7）北沙参30克，百合30克，肥鸭肉150克。将北沙参、百合、鸭肉分别洗净，一同入锅，加入适量。先用武火烧沸，再用文火炖至鸭肉熟烂，饮汤吃鸭肉。具有养阴润肺、清热化痰的功效。适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰，口燥咽干，肺结核咳嗽等。

　　（8）鲜百合30克，鲜枇杷30克，鲜藕30克，淀粉、白糖适量，桂花少许。先将鲜藕洗净切成片，与百合、枇杷一同入锅加水煮，将熟时加入适量的淀粉调 匀成羹，食用时加白糖和桂花各少许，不拘时食用。具有滋阴润肺、清热止咳的功效。适用于燥热伤肺，肺阴不足，虚热扰胸所致的干咳不止。

我心中华

经常熬夜最伤肝

　　春季是养肝护肝的最佳时节，如果不注意情绪调节，肝气郁结，则会生出许多病来。每到春季，发生肝病或肝病复发的病人会较其他季节多。

　　中医所说的肝主藏血，主筋，开窍于目，与胆相为表里。肝在“五行”中属木，所以肝木升发，就犹如树木的枝叶，无拘无束，舒畅条达，生机勃勃。一年万物之生赖于春，而一身脏气之生赖于肝，故春天以肝（胆）脏为最贵。

　　时下人们的许多不良生活习惯时时在伤肝，比如情绪紧张、长期熬夜、睡眠不足或贪杯酗酒，这都是“伤肝”举动。在中医的内经病机中讲到，“凡 中风、眩晕、抽搐、癫狂、眼疾、忧郁、发怒、月经不调，且与脾胃病最密切，及五脏病都可与肝相关。”这就是说，头晕眼花、气色萎黄、郁郁寡欢、爱发火、视 力下降（或眼球干涩）、女人月经不调等都可能伤了肝了。

　　另外，长期肝气郁结，指甲可见竖纹，变薄、变脆；肝血不足，头发少而干枯，而且白发较多。

　　调养肝脏包括养肝和清肝，养肝重在睡眠，现代人经常熬夜，对于肝脏的损害尤其严重。很多人的肝病其实是“熬”出来的，“夜猫子”大多双目赤红，这是肝火 上升的症状。《黄帝内经》中记载：“人卧血归于肝”，现代医学研究证实，睡眠时进入肝脏的血流量是站立时的7倍，流经肝脏血流量的增加，有利于增强肝细胞 的功能，提高解毒能力。保证睡眠时间，“清肝泻火”，这能预防肝气升发太过。

　　不熬夜、少饮酒、吃新鲜蔬果、外出踏青等都是养肝的办法。在所有食物中，以枸杞、青苹果、青枣、山萸肉、枣仁、动物肝脏为养肝上品。

　　中医所说的五脏分别对应五种情绪——怒、喜、思、悲、恐。肝对应的是“怒”，正所谓“怒伤肝”，因此平素要平衡心态，调整情绪。我们养肝关键就在情志畅达，心胸开阔，开心直率为养肝之要。

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