胭脂萝卜

fengsheng · 发表于 2014-7-14 10:20

本帖最后由 fengsheng 于 2014-7-14 10:22 编辑

菜谱物语——胭脂萝卜
人见人爱的胭脂萝卜，酸酸甜甜非常惹人喜爱，萝卜虽然价值低廉，但把它做成一道冷菜见客，可以华丽转身，惊艳全场！
酸甜菜品口味腌主要工艺半小时所需时间简单制作难度其它所用厨具食材明细白萝卜1根紫甘兰少量盐适量白糖适量白醋适量
1.  准备材料
2.  萝卜剥皮切半圆，再切成薄片
3.  把萝卜片放盐水里浸泡十分钟左右，可以去掉萝卜的涩味
4.  准备几片紫甘兰掰成小块
5.  放料理机加少量水打成紫甘兰汁
6.  用筛网过滤取汁
7.  将浸泡过的萝卜片捞起沥干后放进紫甘兰汁中
8.  开始倒白醋了，犹如仙女的魔法棒，一滴白醋颜色马上就变鲜亮了
9.  出现艳丽的玫红色！
10.  倒入适量白糖，盖上保鲜膜放冰箱冷藏三小时以上
11.  经过染色的萝卜捞起后摆盘
12.  一圈圈叠起成花形即可

乐万佳服务中心 · 发表于 2014-7-14 17:53

漂亮

无所是从 · 发表于 2014-7-15 08:38

南漳有吗！

胭脂萝卜

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