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面条,已成为当今人们早餐不可缺少的主食,其特点是味道鲜美,经济实惠,方便快捷。随着时代的发展由50年前八分钱一碗的“光头面”和一毛三一碗的“大肉面”发展到现在品种繁多的各种面条,如:肉丝面,豆腐面,海带面,杂酱面,牛肉面,牛杂面,牛油面,鸡汤面,手擀面,拉面,扯面,砂锅面,热干面等。其价格也由四块至十多块一碗不等。襄阳市内的人们现在大多以早上一碗牛杂面,一碗黄酒开始一天的工作学习和生活,并把襄阳的牛杂面和黄酒作为旅游产品向全国甚至全世界推介,可见一碗小小的面条在人们的生活和社会发展中的地位。纵观南漳品种繁多的面条,笔者毫不夸张的说,南漳的肉丝面在襄阳甚至武汉都是独一无二的!大家如若不信就到襄阳,武汉及外省早餐店去点一碗肉丝面,怎么吃都赶不上南漳的肉丝面的味道,怎么吃都没有南漳的面条吃着过瘾。但,南漳的肉丝面,哪个地方的早餐店做的最好呢?当然,仁者见仁智者见智,各人的口味不一样,各人的饮食习惯不一样,得出的结论也就不一样。这么多年我在南漳吃过的早餐面条的地方不少,有很好的,有不错的,有一般的,当然,很差的必定是少数,好的面条当然首先是颜色好,看着一碗面条金黄金黄的颜色,加上绿油油的蒜苗香菜和葱花,让人一看不说口水直流也是食欲倍增。其次就是闻着有非常自然的佐料及肉丝的香味,有的面条大料放的太多,反而让人倒胃口,再就是面条在锅里捞的时间恰到好处,不软不硬,吃着精到。歪脖子树老地方面馆的面条虽然算不算最好,但也很不错,味道清香纯正,口感精道利索。加上价格合理,态度和蔼,是南漳早餐的理想去处。 |
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