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让美食真正“触手可及”,谁也想不到里面竟然别有洞天

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发表于 2015-6-7 19:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
       科技改变生活,未来可能还会有更创意的餐厅出来!无论你做什么?都要认真的学习,不学习,你的企业或者餐馆早晚都会被遗忘的一天---水镜论坛寄语。
      英国有这样一家名叫Inamo的餐厅,创始人是两名来自牛津大学的学生。除了美食,他们在餐桌上也下足了功夫,每一位初次到访的食客都会被餐桌浓浓的科技感惊艳!和方小橙一起去瞧瞧,保证你的下巴也会惊讶的掉下来!
      从面外看起来,Inamo餐厅是这样的。谁也想不到里面竟然别有洞天。




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在构思这个创业计划时,两位来自牛津的创始人觉得应该把前沿科技与吃饭结合起来。他们首先选择了“东方菜”作为餐厅的主打风格,涵盖中餐、日本料理、泰国菜、韩餐等一系列的泛亚菜系作为自己的主打菜品。


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在如何将科技和美食相融合上面,他们找到了Blacksheep公司。这家公司曾经设计过伦敦西区的ZETA酒吧,和希尔顿酒店夜店这两大获奖作品。他们擅于将科技融入时尚,创造流行元素中的科技感。
整个室内设计由Blacksheep公司操刀,Inamo餐厅把菜单设计成色彩缤纷的图文并茂的桌面投影。不但大大提高了上菜速度,而且服务生还可以更直接了解到顾客的需要,令到整个进餐更加贴心。


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Inamo是一个东方餐厅融合酒吧的餐厅,把投影触摸系统应用到餐桌上,把餐桌变成一个触摸菜单。就好像把点餐的餐牌放在你手中,就似一个遥控器在手,随心所欲。顾客可直接在上面点菜、玩游戏,并能根据喜好调整风格。缤纷而又充满活力的环境设计大大提升进吃的心情。


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Inamo餐厅核心特色则在于它独特的点餐系统。Inamo餐厅有62张“点餐桌”,桌面是一面灵敏的触摸面板,在每张餐桌上方设计了一种“蚕茧”形的结构,里面集成了投影仪,电脑和框架。


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这样,所有的菜单均投影在餐桌上,顾客可以通过自己动手自助点餐,也可以随意地更换桌面主题。顾客们可以玩游戏,查看厨房的工作状态,甚至还能预约出租车。拥有了高科技“武装”的餐厅不仅能提供美味的烹饪,也可以提供及时到位的服务,同时也可以给顾客营造出一种温暖和充满生气的环境。


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在Inamo餐厅中,当顾客可以自助点餐以后,他们对服务人员的需求相对减少。这样,餐厅可以压缩用于服务人员的人工成本。整个系统相对简单和有效率,对于保留的服务人员也是个解放,他们可以用更多的时间去关注顾客的用餐情绪与舒适感。点餐桌所连接的数据库,还可以很容易地统计出客户喜欢的菜品和口味,餐厅因而可以更有效地了解顾客的喜好。


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