铁观音红烧肘子

maichaw

铁观音红烧肘子
    材料：猪肘子500克，浓香铁观音15克，适量酱油和盐
制法：
    1、将浓香铁观音置入茶杯中冲泡，取其第1～6泡茶汤备用。
    2、将猪肘子置于茶汤中浸泡30～40分钟后，maichaw.cn 加入适量酱油，用文火慢炖1小时，直至猪肘炖烂，茶香进入肉中。
    3、出锅前，加适量盐调味即可。
贴士：油腻的肘子和去油的浓香铁观音在这里奇妙合一，既解油腻又添茶香。