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本帖最后由 土鸡蛋 于 2014-12-10 15:18 编辑
随着广大市民的生活水平的提高,都市百姓的菜篮子里开始流行“土鸡蛋”(也称农家蛋、散养蛋、山鸡蛋)。许多消费者认为市场上所谓的土特产专卖店所出售的,白壳的大个鸡蛋,蛋心偏红是天然的绿色食品。实际上大都是普通鸡蛋,经过不法商家和鸡蛋经营者略施小计,让鸡蛋变“土”,而且比正宗土鸡蛋还要便宜,这也是市场上“土鸡蛋”泛滥的重要原因。其中也不乏一些在本地市场有一定品牌的鸡蛋商家。
我是个80后的,养土鸡的时间不长,虽然自己农场的鸡蛋在外地市场得到一定的认可,但是面对南漳城区的市场还是有些琢磨不透,所以我就带着好奇,考察了南漳城区90%的土特产店和市场上所有所谓土鸡蛋的散户,发现他们基本上销售的都是同一个颜色的鸡蛋,白壳大个的土鸡蛋,作为同行我不能直接说出包装上的品牌和出产地。我只能说如果您自己吃或送亲朋好友千万别那种白壳大个或者80枚的礼品盒……
真正的土鸡一般没有那么大,蛋壳颜色各异,有的程浅粉色、有的程绿色、有的颜色略深。平均重量43克左右。蛋黄颜色不会相同, 蛋黄的颜色受柴鸡食物决定的,散养的柴鸡自由觅食,每只鸡吃到食物的比例是不一样的,所以有深有浅。(对蛋黄的误解:很多顾客都会问柴鸡蛋是不是红色的,关于柴鸡蛋的蛋黄红色的这个问题要跟大家解释一下,柴鸡蛋的蛋黄比普通鸡蛋(产蛋鸡蛋)的略黄,但不会是均匀的红色,如果您买的柴鸡蛋蛋黄都是均匀的红色,很遗憾您买到的不是真正散养的柴鸡蛋。这样的柴鸡一定在饲料里添加了一种化学药剂叫做“加丽素红”的添加剂,食用了这个东西,母鸡第二天产蛋就会有变化,所有鸡蛋的蛋黄都会程红色。好奇的顾客您可以百度一下。)
为了让广大城区市民吃到安全可靠的土鸡鸡蛋,我们对城区开辟了家庭配送,这种方式的优点:
1 亲眼看到了鸡蛋的生产环境和生产过程
2 产地直接发货减少了中间环节,保证了鸡蛋的新鲜
3 可以随时到产地考察,监督生产过程,相当于自家的农场一样
4 顾客可随时来养鸡的山地参观,无需任何预约。
龙门恩泽农场家庭配送服务:1.2元/个(50个起送)
1、由于产量有限,客户只能预订2-3日后才有鸡蛋,所以蛋都很新鲜
2、我们农场的母鸡的采食:玉米粒,米糠,麦麸,豆饼,白菜,萝卜等,不使用任何人工加工合成的添加物,尽可能还原鸡的原始生活状态
3、30日龄后鸡不再投喂任何药物,依靠鸡自身免疫力抵抗疾病,对于极少量出现病情的鸡只,则采用自然淘态的方法.
4、由于运输沿途道路不平,会出现少量散黄现像,属于机械性散黄,可放心食用,存放鸡蛋时,有条件的客户,可将鸡蛋小头(带气室一头)朝下,可防止蛋黄粘连,减少散黄概率.
5、血丝蛋,一般来说,在室内气温超过25度,会有自然孵化现像产生,少量鸡蛋会产血丝,不影响食用,有条件的客户可泠藏保鲜,我们的鸡蛋存仓时间最长周期为3天,客户购买后,宜10天内吃完,如有冷藏条件,可适当延长。
6、如果出现变质、变味、变色,请不要食用,我们按一赔五赔付客户,以减少客户的损失
地址:南漳龙门杨家堤 电话 :一八一二零二六六五二二
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