这些海鲜你可以自己做的，现在邮购海鲜很快的，在南漳也尝海岛风情

十二坊

       夏天到了，吃货们怎么按捺得住，夜宵小龙虾、烧烤、 更有资深美食爱好者，为了吃不远跑去海岛国家，为的就是尽情的吃一顿，那么没时间出门我们在家看着电影、球赛也可以好好享受美食！

麻辣小龙虾

食材：小龙虾400g、重庆火锅料3大勺、蒜10g、葱白5g、香叶4片、姜片适量啤酒1/3瓶、糖适量、盐适量、花椒适量、干辣椒15个

做法：1.小龙虾用香油和盐浸泡去污，然后加入白酒摇晃清洗几遍

2.热锅不放油，放入龙虾煸至着色

3.加入火锅料，干辣椒，花椒炒出香味

4.放入蒜瓣，香叶，葱白和姜片接着翻炒

5.倒入啤酒，放入糖，盐，烧开至收汁即可

芙蓉鱼卷

食材：鸡蛋3个；鳕鱼数片；香油数滴；小葱2根；胡椒粉少许；盐1勺；寿司酱油1勺；

做法：1.鳕鱼片用少许胡椒粉和盐腌渍入味；

2.准备鸡蛋三个；将鸡蛋打散， 加入等量的凉开水，蛋液搅打均匀后过筛；倒入容器，盖保鲜膜，扎几个小孔，开水上屉，蒸约7、8分钟;至蛋液半凝固，将腌好的鱼片卷起放入蛋液中，盖上保鲜膜；

3.蒸3分钟关火，约2分钟后打开锅盖，淋入寿司酱油和香油,撒上葱花即可。

豉汁清蒸鲈鱼的做法

食料：鲈鱼；生姜；鲜红椒；香菜；胡椒粉；料酒；植物油；豉汁；盐

做法：1.鲈鱼处理干净，在鱼身上两面各划三刀，用盐、胡椒粉、料酒和姜片腌制十五分钟。

2.锅热油至八成热，放入鲈鱼两面煎黄，煎好的鲈鱼放入盘中，将豉汁均匀地放在鱼身上。

3.入蒸锅大火蒸十五分钟（不用担心鱼会老，煎过再蒸可多蒸两分钟更入味），出锅，摆上切碎的鲜红椒和香菜即可。

蒜茸粉丝蒸墨鱼卷的做法

食料：墨鱼卷；粉丝；金针菇；胡萝卜；蒜末；葱末；红椒末；蚝油；生抽，料 酒；

做法：1.准备主要材料，粉丝提前用冷水侵泡至软；先将粉丝摆在底盘；放上一 层金针菇；摆上墨鱼卷；

2.将蚝油、生抽、料酒调配好料汁；起油锅放入蒜末爆香；将蒜油淋入料汁中；将蒜油汁淋在墨鱼卷上；热锅隔水蒸五分钟，中间放片萝卜花，最后撒上葱花和红椒末即可。

辣炒蛏子的做法

食料：蛏子500g；鲜红辣椒4-5根；干辣椒10根；韭菜50g；蒜3-4瓣；姜3-4 片； 葱末1勺；郫县豆瓣1勺；辣椒油1勺；水淀粉2勺；鱼露1/4小勺； 生抽10m l；蚝油1勺；糖1小勺；白胡椒粉1小撮；香油少许

做法：1.蛏子用温水洗净后控干水分，如果泥沙较多可以加些玉米淀粉同洗鲜红 辣椒切段，蒜切片，姜切片，葱切碎，韭菜切大段，碗汁儿调料混合；

2.锅内热油，下入郫县豆瓣炒香；下入葱姜蒜片和辣椒炒出香味；下入蛏子和碗汁儿（水淀粉2勺；鱼露1/4小勺；生抽10ml；蚝油1勺；糖1小勺 白胡椒粉1小撮；香油少许）快速翻炒；

3. 出锅前撒入韭菜和辣椒油翻炒均匀制作完成。

麻辣皮皮虾的做法

食料：皮皮虾；葱；姜；蒜；灯笼椒；青红美人椒；炖肉袋装调料；盐；糖；鸡 精；料酒；酱油；辣酱；

做法：1.锅中倒入一小碗植物油，烧至三成热时，倒入炖肉调料，炒制片刻盛出泡一夜。

2.锅坐火上，倒入调料油，不要调料，爆葱姜蒜、灯笼椒等。依次 调入辣酱、酱油、料酒、白糖、盐、鸡精

3.上述调料烧匀，倒入皮皮虾炒匀，加一杯清水，盖上焖5分钟。

4..五分钟后，开盖，大火收汁，撒入青红美人椒即可。

恩恩熙

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